ふぐ

瀬戸内のフグは小さいので唐揚げにしたり、鍋物に入れると良い出汁がでます。
今日のフグはいつもより少し大きいので下ろして薄塩をして干して見ます、お天気は良いし風も少しあるので干物日和です。