二番穂の稲刈り

本土では稲を刈った後は株とともに田を耕していくが、奄美では稲を刈った後、しばらく放置しておく。すると、刈り取った株から二番穂が出てきて実を実らせる。これをマタベェあるいはマタブェ（又生えるの意味か？）と呼ぶ。それを小さな鎌で実った先の穂だけを刈り取る。これが一番穂より美味しいコメが出来るとのこと、島の人はそう信じている。何事も無駄にしない先人の知恵だろうか。

二番穂を刈り取る人