甲府・サドヤワイナリー 見学ツアー

快晴の11月の休日、久しぶりに訪れたサドヤワイナリーへ。JR甲府駅改札口を右（北口）に出て徒歩5分、　
以前来た時とは様変わりしてむちゃスタイリッシュなショップにびっくり。








朝10時、申し込んだ朝一番の地下セラーの見学ツアーがスタート。
ナビゲーターは御歳76歳の長身のイケメン小野部長。
洒脱なワイントークに感心したり、笑ったりしながら進みます。

約700坪に及ぶ、醸造場・貯蔵庫の地下ワインセラー。
ワインの作り方・昔の機械・コルクが出来るまで・樽熟庫・サドヤオールドヴィンテージの展示など
ブドウ栽培からワイン造りに関する盛り沢山な内容に興味津々！








1936年には導入したフランスの苗木によるブドウ栽培に成功。
それから納得のいくワインが造れるようになるまで10年。
1945年には戦火に巻き込まれ醸造場が全焼。再建た翌年、好天に恵まれできあがった極上のワイン。
苗木から始まりワインとして発売するまで14年の長い年月が・・・。



ただの格好つけたワイナリーかと思ったけど、
ワインになるまで、膨大な手間暇をかかっているか実感できる。

熟成したワインを造るために欠かせないワインセラーは時が止まったような空間。


40分の見学終了後はお待ちかね⁉ワインの試飲。
まるでガラスのような質感のグラスは実はプラスチック。参加者は洗って持ち帰り可能。
試飲300円＋グラス900円＝1200円。参加費1000円と聞いて一瞬迷ったけど、お得感十分。
ワインの歴史や製造法も知ることができ、参加してよかった(^^♪




ショップを出ると、奥のチャペルでは結婚式が行われている。
サドヤでは婚礼関係の売り上げが11億。ワインの売り上げ3億をはるかに上回る。
ウエディング事業が手間暇をかけたワイン醸造を支えているのかも。


ワインへの深い愛と情熱を知った甲府のサドヤワイナリー　の朝でした。
株式会社サドヤ　〒400-0024　山梨県甲府市北口3-3-24　TEL055-251-3671　info@sadoya.co.jp
営業時間10時～18時【店舗】年中無休(年末年始を除く)【オンラインショップ】日曜定休