メーター級シイラ 5本 どうやって料理します？

本日の　メニュー

三浦産　メジマグロの　鉄火丼
シイラの照り焼きハンバーグ
シイラの竜田揚げ

大変美味しくいただきました。(*^.^*)

ーーーーーーシイラーーーーーーーーー

　水中では青と緑に光り、黄金色のヒレをキラキラと輝かせ、泳ぐ速さは時速60kmを超え6mもジャンプする。この七色に変わる体色の美しき輝きが人を引きつける。山陰・九州以外では人気がない魚であるが、欧米では高級魚扱いされる。ハワイでは「マヒマヒ」と呼び、このフライは日本人のツアー客にも大好評。晩夏から秋が旬である。
　　大海の 波荒立てて　しいらあり　／　魚　秀

命名
　この魚の体皮が堅く薄身で肉が少ないことから、米や麦の結実しない籾（もみ）のことを粃（しいな）と呼ぶにちなんで命名。また、水死体の下について泳ぐことがあることから「死」「屍魚」が源。「ラ」は「平たい魚」を呼ぶ一般的な語で、「死平（しいら）」の意。
英名　Dolphin Fish（イルカ魚）　Dorado（黄金色の魚）

なんだか　ぺったんこで　身がなさそうなのに
さすがは　メーター級のものになると　かなりの量で
主人が　解体して　小麦粉　卵　パン粉で　フライを作り冷凍しましたが
まだまだ　たくさんあります。

そこで　おなじみ釣り友のサバちゃん。
会社帰りの駅のホームでたくさんのメニューを考えてくれました。
始めは　たわいのない会話で　ごま油や唐辛子入れた醤油で　お刺身食べるとおいしいんだって・・・・
から　始まって
定番のフライにムニエル。タルタルソースたっぷりで！
カリカリのムニエルにトマトのざく切りをオリーブオイルでいためたソースで塩　こしょうにレモンだけ。
フライは　スティックでチリソース。（甘辛のアジアのチリソース）
酢豚の豚肉代わり。
しょうが焼き
ピザに豪華に乗せる。
にんにく　醤油に　しょうがに紹興酒　ＸＯ醤で　中華風　一口ステーキ！
青梗菜の茹でたの添えて・・・・・・
マヒマヒでツナトマトソースみたいなソースでパスタ！バジルを
うぅ～～～～んときかせて！
分厚く切って（ポイント）網焼きしてポン酢やわさびでさっぱりもいいかな・・・・・？
マヒマヒにピザソース塗って、チーズやピーマン乗せてピザ風。
最後に　シイラで伊達巻！！

以上　サバ子様の寒い駅のホームで　立ち続けながら
かんがえた　レシピです。

実は本日　八高線で人身事故があって　サバちゃんは
巻き込まれ　駅から出られず　ず～～～と立たされて
救急車やら　現場検証やらで　電車動かず
お腹すかしながら　さむ～～～い中ホームでたたされてたんですって。
かわいそうに・・・・もう温かいお風呂はいって
おなかいっぱいたべたかな？？

今年もやってきました！ボジョレー解禁！

私の好きな　ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー！
なんと　今年は奇跡のできばえだと絶賛しているボジョレー・ヌーボー！
なのに　なのに・・・
なのに・・・・・
今年は　どうした手違いか？予約すらしてなくて
現在お店に並んでいるのに　買ってもいない！！
どういうこと？

だって・・・・・今年はすごく　美味しいなんて聞いちゃって
そしたら　なんだか美味しい　おつまみに　美味しい雰囲気で
楽しく飲みたい！！なぁ～～～～んて　欲をだしていたら
今日になっちゃったよぉ～～～～!

早く飲みたいなぁ～♪
このヴィラジュ　ヌーボ　美味しいんだよね・・・

フランス／ボジョレー地区／ボジョレー・ヴィラージュAC
ジョルジュ デュブッフ社
ぶどう品種：ガメ
750ml／オープン価格
11月17日（木）解禁

ボジョレー ヌーヴォーのワンランク上に位置するのが、このボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォーです。コクのあるワインができるボジョレー地区の北部38村の葡萄だけを使用した凝縮味のある赤ワイン。今年も定番の花のプリントラベルが華やかな味わいを盛り上げます。プリントされている花はマーガレット、ひなげし、矢車菊の3種です。
（赤・ライトボディ）

Google Earth って知ってます?

最近　ちょっとはまってます。
世界中の航空（衛星）写真が見れます。
とりあえず無料版をインストールして　自宅を探してるんですが
最寄り駅すら発見できず・・・・・。
なんて空間認知能力が低いんだろう・・・・・と一人嘆いています。

空の上から　地球を見て
どこの国にしようかな・・・・・
今日は　どこの国を観光しようかな?
なんて　楽しんでまるでゲームのようです。
ちょっと　英語版を翻訳すると意味不明なのですが
なんとなくインストールできちゃうので
絶対お勧め！
楽しんでみてください。　(*^.^*)

－以下記事－

米Googleは6月28日、世界の衛星画像などを表示できるソフト「Google Earth」英語版を公開した。
Windows PCにインストールする単体ソフトとしてダウンロード提供し、さらに地図データをネットを介してストリーミング取得しながら表示する仕組みだ。無料版と有料版を選択できる。

去勢手術後 ８日が過ぎました・・・・・・

どうやら　パンジャは目が見えなくなったようです。
なんとか　冬眠のような眠りから醒め、
餌　水　少しずつ取れるようになってきました。
足腰もしっかりとしたのですが、
全く　目が見えていないようで　階段から落ちたり　犬が寝ているところを体の上をのぼって向こう側へ行こうとしたり・・・・
呼んでも目が合いません。
そして　ずぅ～～と怒っているんです。
たぶん　怖いんだと思います。
ネットで検索した　動物病院の先生にメールしたところ
大脳の損傷が考えられるとの事。
麻酔のせいで　目が見えなくなるということは考えられないそうです。
麻酔中の脳内の酸素欠乏？　脳膜の損傷？なんだかわけのわからないことが書いてありました。
どちらにせよ　大きな病院でMRIを受ければ　はっきり原因がわかるそうです。
でも　原因がわかったところで　なおるんでしょうか？　
動物に関しては　保険もきかないし普通の家庭では
ペットに対しては　お金をかけられる限度額があります・・・・・
かわいそうだけど・・・・
じっくり　様子を見て　自然に回復してくれるのを待つしかないんでしょうか？
医療に関しては　病院に責任を求めるのは大変なことですから・・・・

あのね、アラシがね・・・・・

『ママ　リヴリーでね、友達の掲示板に『お前なんか　リヴリー止めろ!』とかって、１０個もカキコがあるの。アラシなんだよ!』って
突然　７歳の娘が私に言った・・・・・・

一瞬　固まった。
？？？？？？　カキコに　アラシですかぁ？
ろくにローマ字も　わからないくせに　掲示板にカキコですか?

おまけに　『そのアラシが　勝手にブクマするの！　あったまくる!』
ブクマって　どんな熊ですか？
ブクマ　ねぇ・・・・・
確かに　ブックマーク＝ブクマ　なんですね・・・・・

はぁ～　思わずため息の出る会話でした・・・・・

猫の去勢手術・・・・・その後

手術後2日が立ちましたが
まだ　眠ったままの状態で　ほとんど反応なし・・・・・
オス猫の去勢なんて　簡単なもの！そうたかをくくっていたら
こんなことに・・・・・・
春には　今回手術した猫と同じときに生まれたメス猫の避妊手術をしたのですが
２ｋｇもない小さいメスでさかりも始まっていて　血管が充血していて手術も大変でした。と先生に言われたのですが　術後は経過もよく抜糸まで順調に結構あっさりと済んでしまったので　今回はオスだからと簡単に考えていたのです。
ところが　このオス猫はとても気が弱く臆病でゲージに入れただけで大騒ぎする小心者だったんです。
病院へ朝連れて行き　手術が終わったら連絡しますということだったのですが
１６：３０ごろになっても　連絡がないので心配していたら　案の定
「手術は無事に終わったのですが　麻酔の醒めが悪いんです・・・・・」と電話があり病院へ。

診察室の奥へ入り　診察台には３人の先生たちに　酸素マスクをあてがわれ
点滴姿の愛猫パンジャが・・・・・・・
呼吸はものすごく速く『ハッハッハッハ・・・・』ととても苦しそう・・・・・
麻酔のさめが悪く　気がつくと騒ぎ　力も入らないようで　身体を突っ張るようにして　目も耳も　だめなよう・・・・・
あの臆病なパンちゃん　怖くて興奮しているというか
パニック状態のよう・・・・・
先生と相談し　家へつれて帰ることになり
車に乗せ　家に戻りました。
夜１０：００ごろになり　やっと呼吸が普通に落ち着いてきましたが
相変わらず　眠ったまま・・・・
死後硬直のように　身体が突っ張り固まって　体温も下がっている・・・・
もう駄目なのかな・・・・・
名前を読んでも　全く反応がない。
しばらく名前を読んで　身体の硬直をとってあげると
『ハッ』と意識を取り戻したかのように　這いずり回ろうとする。
しかし　数分で　ばったり倒れまた深い眠りに入る。

そして２日目　ほとんど状態は変わらず。
唯一　違うのは　足がしっかり立てるようになったこと。
でも　相変わらず　眠り続け　突然目を覚まして部屋の隅へと歩いていこうとする。そして疲れると　ばったり倒れ眠っている・・・・・・・
今も　ずうっと眠っている。
餌も水さえも飲んでいない。
次に目覚めるときは　もう少し意識がはっきりするのでしょうか・・・・・

チキンレースみたい・・・・・・

何度　経験しても　怖い！！
まるで　チキンレースをしているみたい・・・・・・
車にＥＴＣをつけてから　高速道路を走るとき
当然　ゲート手前では　多少なりとも減速はするのですが
料金所に入ると　どうしても目の前にある　ゲートのバーに目がいく。
ぎりぎりまで　あかないじゃないですか。
怖くありません？
うわぁ～ぶつかるぅ～と思う瞬間に　『ぴんぽ～ん』って
バーがあがる・・・・・・
『ふぅ～』と一安心。
何度　とおっても慣れません！　このひやひや感！
なんで　こんなスリルを味あわないといけないんでしょう？
なぁ～んか　心臓に良くない！
まるで　ジェットコースターの気分！

一瞬目をつぶってしまいそう・・・・
危ないよね～

低めのトンネルとか入るときって　思わず頭下げませんか？