純米吟醸 東一

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日の日中はほとんど雨が降ることはなく、傘を持って歩いただけとなりました。寒さもそれほどではなかったですね。
昨夜遅くから降り出した雨が、今朝は雪に変わっていて、サザンカの葉っぱが少しだけ白くなっています。雨に混じって降っているので、先日のように積もることはないでしょう。

さて今日はお酒の紹介です。
佐賀県嬉野市　五町田酒造　「純米吟醸　東一（あづまいち）」です。


純米吟醸　東一　　酒米：山田錦

落ち着いた、木槽を思わせる吟醸香は、柔らかい果実感を伴って立ち上がってきます。
しっかりとした酒質で、とてもコク深く醸されています。味にべたつきや重たさはなく、とても素直な味のお酒と評価できます。
後口にはすっきりとしたうまみが余韻として感じられ、それが次のひと口を誘います。

酒好きにはちょうど良い味わいに仕上がっています。

五町田酒造
http://www.azumaichi.com/