純米大吟醸 秀鳳

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は割りと早い時間から雨が落ちてきました。弱い雨から始まり、一日中の雨降りです。
今日は昨日からの雨が一晩中降り続き、弱くはなったものの、今も雨が落ちています。予報では回復に向かうということです。

今日はお酒の紹介です。
山形県山形市　秀鳳酒造場　「純米大吟醸　秀鳳」です。


純米大吟醸　秀鳳

やや甘みを伴った、とても優しい香りが立ってきます。
しかし味は香りほどに甘さはなく、また酒質も弱くはないので酒の味がとてもストレートに伝わってくるという印象です。

むしろ辛口のお酒で、わずかに甘みが伴っていることから、辛口のお酒にありがちなアルコールのとげとげしさをうまく中和していると感じました。
のど越しがさっぱりしていて、あと口はさわやかです。
酒肴は相手を選びません。なんにでも合いますよ。

秀鳳酒造場
http://www.yamagata-sake.or.jp/cgi-bin/view/kura/kura_desc.cgi?id=34