これが「水まんじゅう」で こっちが「くず桜」です。
時々テレビでも「桜もち」「道明寺」問題と同じくくりで、西と東では同じお菓子でも呼び方が違うと言われますが
これは間違いです。
水まんじゅうは寒天も使っているので、冷やして食べて美味しいです。食感はぷるんっとしています。
くず桜は葛だけで作るので、冷やしすぎると固くなって美味しさが失われます。食感はとろんっとしています。
余談ですが、最近私と娘がそっくり！と言われ、間違う人もいます。
背格好も髪型もほぼ同じなので同じに見えるみたいです。(笑)
年齢が違い過ぎますよね(^^♪
お菓子に例えるなら、はりがある娘が水まんじゅうで、べたっとしているくず桜が私ってところでしょうか
川崎市武蔵小杉 新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将でした。
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川崎市 中原区 新丸子町754番地
044-722-2755
営業時間 10：00～19：00
定休日 日曜日
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