そばうち に 初 挑戦 (*^-°)vィェィ♪

そばうち　は　前から　機会があれば　やってみた！って思っていたんだけど、
今回　旦那の会社の方の　お誘いで　挑戦することに　なりました。('-'。)(。'-')。

料理教室に　到着して　受付を済ませると　・・・

先生らしい人が　「ひやーーーー若い人が　来てくれた～」
って　妙に　ハイテンションで　大歓迎をしてくれた

んっ　
　　

しばらく　して　その意味が　よーーーーーーーくわかりました。

「おじいちゃん　おばあちゃんの為の　お料理教室！！」
　　かと　思うくらい　　年齢層が　高くて　　　（￣▽ |||）アハハ

そんな　ことは　　全く　気にならない　私達で　とにかく
「おいしい　そばが　できたら　それで　ええわ～」

途中　なんだか　そば生地が　あやしくなってきた　(^^;ゞ 3人だったが
先生の　助けで　なんとか　それらしくでき　ホッ
めん棒で　なんとか　上手く　伸ばせたので、いよいよ
包丁で　切ることに・・・・・　

なかなか　いい感じで　　きしめん　みたいに　太くなってないし
さすが　主婦　やわ　　　　ふふっ。。。(^x^;)　って思って
めくってみると　　∑(!?￣Д￣)゜Д゜)・д・) エェーッ!!
なんと　　　　下の方は　　ぜーーーんぶ　くっついているでは・・・
もう一度　　　ゆっくり　切ってみたけど　　でも　くっついている
きしめん　　どころでない　太さ　　　　　


よーーーく　よーーーーく見ると！！　（；￢＿￢）
まな板が　へこんでて　（￣∇￣；）　　そりゃ　切れないはずやわ～

まな板を　　上下　ひっくり返すと　　　なかなか　ええ感じ

なんとか　　そばも　できて　　　食べることができましたホッ

思っていたよりも　　　おいしくできましたよ！！

新そば　で　香りも　よく　
ポリフェノール　や　カテキン　などと　同じビタミンの仲間で
ルチン　というのが　含まれていて　ビタミンＣ　と一緒にとると
血管を　つよく　するので　体に良いとか・・・。
ただ　水溶性のため　そばを　茹でる時に　水に溶けてしまうので
そば湯　まで　いただくと　良いという　ことでした！

そばの　作り方は　　こちら

今回は　初めての人でも　作りやすくするために

そば粉　　７　　：　　小麦粉（強力粉）　３の割合で

水　は　季節や　天候によって　変わるそうですが

４４％の　割合で　つくりました。

そばうちで　大切なのは　生地を　乾燥させない事と
デリケートなので　傷をつけないこと　でした！！