白馬八方スプリングスアベニュー
元スプリングスホテルがあったところ・・・。
一階部分に ジャルダン というお店ができました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
2月10日に
オープン したばかりで ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuma_wel.gif)
最初行ったときは
おひょっくり鍋 ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
八方の田舎鍋料理のことで 地粉を平たく伸ばし、
短冊状に切ってものを 手羽からじっくりと
とった ダシに信州味噌を加えた鍋のこと
のみの メニュー
でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
お客さんも私たちだけしかいなくて・・・。
オーナーといろいろと 話をしていくなかで
(八方について・・・)
ゲレンデも含めて
メニューについても
いろいろと
希望や意見 を話しました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
先日 またまた 行ってみると・・・。
がメニュー
リニューアルされていて
私たちの
希望したもの
地元のものを活かしたものや
外国の人(増えているので)が食べたがっているもの
などを 早速
取り入れてくれていました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
お客さんも 増えていて![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
その鍋がこちら![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/8c/69a3e3d89a31f7d01ef32c998c3d0e97.jpg)
根菜類がたっぷり入って![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
これを ふ~ふ~している姿が
ひょっとこ に似ているところから
おひょっくり という名前がついたそうです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
一階部分に ジャルダン というお店ができました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
2月10日に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/new_color.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuma_wel.gif)
最初行ったときは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
短冊状に切ってものを 手羽からじっくりと
とった ダシに信州味噌を加えた鍋のこと
のみの メニュー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_eye.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
お客さんも私たちだけしかいなくて・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_face.gif)
オーナーといろいろと 話をしていくなかで
(八方について・・・)
ゲレンデも含めて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
いろいろと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
先日 またまた 行ってみると・・・。
がメニュー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/new_color.gif)
私たちの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
地元のものを活かしたものや
外国の人(増えているので)が食べたがっているもの
などを 早速
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
お客さんも 増えていて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
その鍋がこちら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/8c/69a3e3d89a31f7d01ef32c998c3d0e97.jpg)
根菜類がたっぷり入って
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
これを ふ~ふ~している姿が
ひょっとこ に似ているところから
おひょっくり という名前がついたそうです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
スイスイト滑っている姿を思わず想像してしまいました(笑)
メニューも短期間でリニューアルってすごいですね!
これからも増えていくかと思うと、今から来年が楽しみですね
ほんの数日でやっていたので・・・。
驚きです
でも いろいろな意見聞くだけでなく
すぐに実行している・・・それが
お客さんが増える
すごいですよね~。
私マネージメントに向いているかしら
「おひょっくり」ですか~^^きっと鍋奉行が放っておかないでしょうなぁ。というか、鍋奉行も手が出せなさそうな鍋ですね^^;
また遊びに来て下さいね^^