遅いけど・・・

もう2月になったけど、年越しに料理したのを載せます。

私はお寿司が大好き！

そして、そばが大好き！

昨年、長野の戸隠村に行った時、そばを食べた。

やはり美味しかった。

せめて、2012年の最後の食事はお店で豪華に食べなくても、美味しいモノを食べたい！

そこで、自分で握り、美味しいそばを買うことにした。

お店に行く途中、そば屋があり、店頭で子供がそばを売っていた。

でも残念なことに1人前しかなかったのでスーパーでの乾麺を買うことにした。

乾麺のところに行き見てみると『戸隠そば』があるではないか！

周りのそばとは違い、高く、量も少なかった。

でも我が家の人数分購入し、魚は“まぐろ”と“たこ”そして“ホタテ”を購入した。

だし巻き卵、握り寿司,たこの酢の物、そして“そば”のためにきちんとだしをとり完成！



最高の一年の締めくくりでした！

大根料理

我が家でできた大根で何創ろう？

大根を抜いた日の前に夜の料理番組で、ブリ大根をやっていた。

見ているときとーっても食べたくなったのを思い出し、ブリ大根を作ることにした。



まだ、大根は残っている。

間引いたサニーレタスの上にのっけて、しらすをのっけて大根サラダ



まだ、ある　　

葉っぱももったいないから、大根の味噌汁



美味しかった

最後の秋野菜 料理編 Ⅱ

ピーマン

今年もよーく頑張ってくれた

我が家の食卓に大活躍だった

最後に何を作ろう？

ピーマン　　子供は苦手・・・

でも、ピーマンの美味しさを十分に味わえて、子供がパクパク食べたくなる料理と言えば・・・

チンジャオロース　かな？

というわけで作ってみた

ピーマン・竹の子・ロース　を使って調理



子供もよく食べ、正解でした！！！

来年もよろしく！！！

最後の秋野菜 料理編 Ⅰ

ナスも最後になった…

そんな時、新聞にグラタンの記事が載っていた

ホワイトソースからの作り方が載っていた

グラタンのソース作りは、ちと面倒に感じて避けてしまうが、食べたくなってきた！！！

今夜はグラタンにするぞー！！！

というわけでグラタンの上に、最後の“なす”を載せることにした



大きいなす、小さいなす・・・

とても美味しかった・・・

なす　

今年もありがとう、また来年もよろしくお願いします。

オムレツ

畑で採れた　ピーマン・ミニトマト・バジル　を使って何創ろう？

まず、子供の苦手な　ピーマン

これはみじん切りにしてしまえば、子供にばれないだろう…

ケチャップは好きなのに、トマトは嫌い…　

俺には分からないが、トマトを煮込んだ形にすれば分からないだろう…


子供は卵料理が好きだから、オムレツにピーマンの入ったトマトソースをかければ“ペロリ”といくはず…

ピーマンを炒めて、ミニトマトを軽く炒めて、トマトの甘酢ソースを作る

ソースにはコンソメ・塩・砂糖・酢そしてバジルを入れてソースは完成

卵・牛乳を研ぎ、オムレツを作る

オムレツの中は、子供の大好きな　“　in チーズ　”

これにソースをかければ子供は“おいしいね！”と言って食べるはず…



食べていたが、俺が一番おいしいと思った…