こだわり麺工房たごです。
今週の土曜日の３日の夜に、新しい材料が入りましたので、煮干しの濃厚タイプのつけ麺を作ります。
全部で１０食位の予定です。
今週の土曜日の３日の夜に、新しい材料が入りましたので、煮干しの濃厚タイプのつけ麺を作ります。
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ご主人が教えてくれた時間帯でしょうか？
出来れば、土曜、日曜日と作りたいと思っています。が、時間は７時半頃～大丈夫だと思います。
是非食べに来てください、お待ちしています。
何とか都合をつけて、お伺いしたいです。
１番の課題が翌日の香りが半減する事で、今回の目的も翌日に食べて、新しい材料の結果を確認して、良い結果がでれば、改良しながらも週末の数量限定販売を考えています。
数食は日曜日の朝も試食をしますので残してある予定です。
行きたいけど今日は都合が悪いなぁf^_^；
明日のランチかなぁ
普段食べないつけ麺おいしかったです。
あんまりつけ麺つけ麺言ってるもんで食べないと乗り遅れる？そんな感じで食べて見ました。
麺がおいしい事がばれますね！！
太麺サイコーー！！！
これでまたどれ食べようか迷う・・・・
本日は、ご馳走さまでした。
中村の方に用事があって、最初嫁さんは行かないって言ってたのに。たごさん寄るから昼ごはんいらないって言ったら。
たごさん寄るなら行くって・・・
困ったもんです。
夫婦でたごファン！！
また寄らせてもらいます。
うまかったです!
正直、前回のちょっとボケ気味の丸いつけ汁からどれほど変わっているか心配していましたが、劇的な進化をとげていてビックリしました(^_^;)さすがたごさん!
煮干しでしょうか?いつもの節とは違った香り、苦味、旨味が濃厚な動物ダシに負けていなくて良かったです。当日の出来たてを楽しめなかったのが悔やまれますが…。
欲を言えば、いつものつけ汁の魚介強化バージョンを食べてみたいと思いました。(^_^;)
今日は幸せなひるげをありがとうございましたー!これからもよろしくお願いします。
まだまだ改良しながらも、週末の金、土、日曜日のいずれかに一日～二日間の限定販売を目指して行きます。
今週は煮干しで作りましたが、カツオと週替わりで提供出来ればと考えています。
来週はカツオで作ってみます。
今日の煮干しのつけ麺かなり旨かったです。ニンニクがきつくなくなった、弱まった分、煮干しがガンガンで楽しめました。
たごさん独特のアプローチでさすがだと思いました。強いて言わせて頂けるなら、スープが強いので、もっと太い麺で食べてみたいです(笑)