甲子園初出場！！

こだわり麺工房たごです。今日、我が母校の旧いなべ高校の、いなべ総合学園が初の甲子園出場になりました！！
まさか、甲子園に出るなんて考えてもいませんでした(^^;)
総合学園になってから、かなりスポーツ関係に力を入れていることは聞いて居ましたが、まさかの甲子園でびっくりしています。
ガンバレ(^-^)vいなべ！！

明日の火曜のランチ煮干し有り！

こだわり麺工房たごです。明日の２７日火曜日のランチタイムには、濃厚煮干しラーメンを販売しています。
日曜日にスープ作りをしましたので、通常はない日の休み明けですが煮干しスープを３２杯分作りました。

８月のカレンダー！

こだわり麺工房たごです。８月の第一週は夏期連休で、月、火曜日と連休致します。

今日のランチは煮干し有ります。

こだわり麺工房たごです。連休あけの日ですが、撮影が有りましたので、濃厚煮干しを作りました。
ランチはもちろん、夕方にもあると思います、なくならないと思いますが、無くなった場合は、また報告しますm(_ _)m

新宿、特級煮干そば凪！

こだわり麺工房たごです。今日、最後の煮干し巡りは新宿西口の特級煮干そば凪です。
これぞ煮干し清湯系と言えるラーメンでした。
満足感いっぱい、お腹いっぱいです…
電車の移動に疲れた１日でした。

六本木の参○伍！

こだわり麺工房たごです。今日の四軒目は六本木ミッドタウン近くの、濃厚ベジポタ系煮干しラーメンの参○伍です。
かなり濃厚なスープでしたが、味的にバランスが良すぎる、上品な濃厚スープなので、スープのマッタリ感がきつく感じて、かなり重い一杯でした。
でも、パンチあるラーメンでもありました。

東川口の喜楽々！

こだわり麺工房たごです。今日の三軒目は、埼玉県川口市の喜楽々さんです。
津軽ラーメンを注文、麺は自家製麺ですが、ここもまあまあ軟麺仕上げでした、メンマはゴリゴリで、チャーシューは焼豚の様な…ちょっと変わった味が？でも、スープは煮干しの香りがする一杯に、やっとありつけた感じ、パンチのあるスープでした。

蓮根の元！

こだわり麺工房たごです。今日の二軒目は、前回に日曜日の夜に行って、スープ切れで食べられなかった、板橋区の淡麗系の一番人気店の元に行って来ました。煮干しを使ってと言うより、鶏系や鶏油の効いた美味しい一杯でしたが、麺が多加水も有ってか、軟らかく感じたのが残念でした。

中野の藤丸！

こだわり麺工房たごです。東京煮干しの一軒目は、中央線の中野駅にある、濃厚煮干しのつけ麺の藤丸さんです。
塩と醤油のつけ麺のお店で、濃厚と言うほどではありませんでした、美味しかったのですが…インパクトはあまり感じませんでした。１２時前なのに、一人もいないのにビックリでした。帰り道に青葉の中野本店のまえを通って来たのですが、１２時頃で並んでいないのにもビックリでした。

最悪の東京食べ歩きのスタート！

こだわり麺工房たごです。今日は、先月の東京ラーメン巡りに続いて、東京煮干しラーメン巡りに来ました。
最初に遠いお店から、早くから営業しているお店をと考えて、八王子の『圓』と言うお店に朝イチに向かいました、出来るだけ前日に電話で今日の営業確認をしたのですが、圓は電話が非公開になっていたので確認できないまま…
定休日は第二水曜日を確認して向かったのですが、店の前に来たら定休日の貼り紙が、中に店員らしい方がいたので聞いてみたら、「今日は定休日です」って言われ、第二水曜日じゃないのですか？と、聞いてみると毎週水曜日になりましただって…雑誌等には第二水曜日って書いてあるのに、最悪…その後毎週水曜日にしましただって…

ぴーかんさんの撮影！

こだわり麺工房たごです。昨日の定休日にぴーかんテレビさんの、麺ロードの撮影が有りました。
にぼしの中華そばでの撮影依頼で、彦摩呂さんと井上公造さんとやるせなすの中村さんが来られました。
放映日は８月13日(金)だそうです。

伏見のまるださん！

こだわり麺工房たごです。昨日は、伏見の御園座南側にオープンした、セルフスタイルの二郎系ラーメン屋さんのまるださんに行って来ました。
普通盛り(500円)にチャーシュー、とり天各100円をトッピングで700円でした。

今夜もにぼし作ります！

こだわり麺工房たごです。今夜は連休前ですが、濃厚にぼしラーメンを作ります。
夜、８時まえ頃に出来上がります。

振り替え連休です!!

こだわり麺工房たごです。明日、明後日の20(火)、21(水)は第三日、月曜日の振り替え定休日の連休になりますので、宜しくお願い致します。

明日の月曜は営業です。

こだわり麺工房たごです。明日の１９日の月曜日は祝日なので、営業しています。
お昼は通常通りです。
夜は６時から９時までの営業になります。