こだわり麺工房たごです。にぼしまぜそばの、にぼしミンチを今朝作りました。今日ランチタイムからも、夕方６時からもにぼしラーメンは販売しています。
こだわり麺工房たごです。今週も昨夜からにぼしラーメンを、週末の量を作っていますので、夕方６時からも濃厚にぼしを販売しています。
こだわり麺工房たごです。今夜は中川の丸和さんで、本人いわく痔瘻？ラーメンを頂いて来ました。
痔瘻じゃぁなくって、濃厚で旨味ある、美味し過ぎな二郎系ラーメンでした。
痔瘻じゃぁなくって、濃厚で旨味ある、美味し過ぎな二郎系ラーメンでした。
こだわり麺工房たごです。今日は東浦町まで、噂に聞いていました、麺屋あっ晴れつけ麺堂まで行って来ました。
六厘舎の三河開花楼の何やらかんやらって聞いていましたので、一度は行かないとと思っていたのですが、やっと行って来ました。
六厘舎の三河開花楼の何やらかんやらって聞いていましたので、一度は行かないとと思っていたのですが、やっと行って来ました。
こだわり麺工房たごです。昨日うっかりして(-.-;)
にぼしミンチを作るのを忘れてたのですが、昨夜にぼし合え麺を作れず、ご迷惑をかけましたので、朝早くに業者さんに無理を言ってミンチを作ってもらいました(^O^)
今夜から数食ですが、新しく作ったミンチで合え麺を販売致します。
にぼしミンチを作るのを忘れてたのですが、昨夜にぼし合え麺を作れず、ご迷惑をかけましたので、朝早くに業者さんに無理を言ってミンチを作ってもらいました(^O^)
今夜から数食ですが、新しく作ったミンチで合え麺を販売致します。
こだわり麺工房たごです。今日の午後に、にぼしの合え麺のにぼしミンチを作るつもりが…うっかりしてて、全部を台湾ミンチで作ってしまいました(-.-;)
にぼしミンチは来週の水曜日の午後から作ります。
それまでのにぼしラーメンのメニューは…つけ麺、中華そば、にぼし味噌になります。
にぼし味噌ラーメンは今月末くらいまでで、秋までお休みになります。
後、今週はずーっと夕方６時からもにぼしラーメンは販売しています。
にぼしミンチは来週の水曜日の午後から作ります。
それまでのにぼしラーメンのメニューは…つけ麺、中華そば、にぼし味噌になります。
にぼし味噌ラーメンは今月末くらいまでで、秋までお休みになります。
後、今週はずーっと夕方６時からもにぼしラーメンは販売しています。
こだわり麺工房たごです。昨日の18日火曜日に、約32分のにぼしラーメンを作りました、今夜も作ります。今日からはしばらくは、夕方６時からもにぼしラーメンを販売しています。
こだわり麺工房たごです。今日の最後のラーメン屋は秋葉原のベジポタラーメンの松風に行って来ました。人参、キャベツ、ジャガ芋、玉葱、トウモロコシの５種類の野菜で作ったスープで、一番野菜の味がするラーメンでした。
こだわり麺工房たごです。東京食べ歩き二日目は、東京に居る息子と大学のすぐ近くの住宅街にある、池袋のBASSOドリルマンに行って来ました。
パンチのある濃厚魚ダシ豚骨で、ブラックペッパーを少し効かせたつけダレで、自家製麺で美味しい麺でした。
中華そばもとても美味しかったです。
パンチのある濃厚魚ダシ豚骨で、ブラックペッパーを少し効かせたつけダレで、自家製麺で美味しい麺でした。
中華そばもとても美味しかったです。
こだわり麺工房たごです。今夜の一軒目は淡麗系の板橋区の元に行ったのですが、チェックミスで夕方の営業はお休みでしたので、東京ドーム近くの三田線の春日駅の地雷に行って来ました。
サイホンで追いダシを重ねてる、しっかりダシの効いた一杯でした、具が9種類から選べるシステムで、炭火焼きのチャーシューは肉肉しくて美味しかったです。
サイホンで追いダシを重ねてる、しっかりダシの効いた一杯でした、具が9種類から選べるシステムで、炭火焼きのチャーシューは肉肉しくて美味しかったです。
こだわり麺工房たごです。東京二軒目は新中野のベジボタつけ麺の澤神さんです。
自家製麺の極太麺で、けっこうドロ系のつけダレで、箸休め的に麺の上にキャベツと犬の骨を形取った大根がありました。
けっこう重くって(-.-;)お昼は二軒で終了です。
夕方は淡麗系のお店に…
自家製麺の極太麺で、けっこうドロ系のつけダレで、箸休め的に麺の上にキャベツと犬の骨を形取った大根がありました。
けっこう重くって(-.-;)お昼は二軒で終了です。
夕方は淡麗系のお店に…
こだわり麺工房たごです。東京食べ歩き一軒目は本駒込の四代目けいすけです。お昼はつけ麺渡り蟹の滴だけでした。
夜は焼き麺の海老つけ麺と、蟹と海老のダブルスープのラーメンを販売している様です。
濃厚で蟹の味がしっかりしたつけ麺で、最後に揚げたほのかなカレー味が隠されたライスボール（無料）を投入して完食。
麺量は普通で、茹で上げ量で520グラムでしたf^_^;
夜は焼き麺の海老つけ麺と、蟹と海老のダブルスープのラーメンを販売している様です。
濃厚で蟹の味がしっかりしたつけ麺で、最後に揚げたほのかなカレー味が隠されたライスボール（無料）を投入して完食。
麺量は普通で、茹で上げ量で520グラムでしたf^_^;
こだわり麺工房たごです。今日から二日間東京へ、ベジボタ系と淡麗系のお店を回ってきます。
少し勉強して来ます、その都度また報告します！
少し勉強して来ます、その都度また報告します！
こだわり麺工房たごです。今日の金曜日14日と明日の土曜日は、夕方６時からにぼしラーメンを販売しています。
こだわり麺工房たごです。先日に作ったにぼしまぜそばに、ミンチの案を頂き、時間がありましたのでにぼしミンチを作ってみました。
難点はにぼしの香りを付け様と思えば思うほど、しょっぱくなってしまいます。数杯の分のミンチしかありませんが、ご希望の方はまぜそばでと言ってください。
売り切れの場合はご了承下さい。
難点はにぼしの香りを付け様と思えば思うほど、しょっぱくなってしまいます。数杯の分のミンチしかありませんが、ご希望の方はまぜそばでと言ってください。
売り切れの場合はご了承下さい。
