今日のラーメン！本郷亭

こだわり麺工房たごです。
今日は確定申告の最終チェックと提出があって、名駅の裏に行って居たので、本郷亭で白湯チャーシューを食べて来ました。
前回は全部食べられたのですが、今回は後少しでギブアップでした。
普通の白湯ラーメンにこれからはします！チャーシューが多かったです。

休日のラーメン！八龍

こだわり麺工房たごです。
今日は朝から二ヵ所病院への通院があったり、銀行の用事も二ヵ所あったりと
午前中は中々ハードでしたが、中川区の八龍さんに行って来ました。
１１時１０分に入ったら最初のお客で一番でした。
食べてる間に八割ほど席が埋まって来ました。
さすがと思いながらお客さんのオーダーを聞いていると、全員が味噌の注文でした。
ちなみに私も味噌でした。

休日のラーメン！誠

こだわり麺工房たごです。
今日は第三日曜日の定休日で、日頃なかなか行けない同じ月曜休日のお店にと…出足が遅れましたが、中川区の誠に行ってきました。
テレビ放映や雑誌の掲載などが昨年末から有りましたので、
忙しい事だろうと思ってしばらく行けませんでした。
新しいメニューに、味噌ラーメンとにんにく辛味噌つけ麺などが…
さっそくいただいて来ました。

休日のラーメン二杯目！かごや

こだわり麺工房たごです。
今日の二軒目はぴぁの究極のラーメンに掲載されてる、熱田区のかごやさんで中華そばを食べて来ました。

休日のラーメン一杯目！なるとや

こだわり麺工房たごです。
今日は予定より早く申告の作業が終わり、以前から行こうと思っていた、新栄のなるとやさんでつけ麺とランチのチャーシュー丼を頂ました。

夜食に藤一番！

こだわり麺工房たごです。
営業が終わってから賄いを、特撰味噌の大盛で食べたのですが・・・
また夜中に藤一番に台湾と辛味噌四川ラーメンを久しぶりに食べに行きました。
麺が少し細く変わった様な感じがしました。
個人的には前の中太ストレート麺が、粉の香りがして好きでした。

雪の為夜はお休みします。

こだわり麺工房たごです。今夜の9日（土曜日）の夜の営業は雪の為お休みさせていただきます。

汁なし台湾に小さいスープ。

こだわり麺工房たごです。火曜日から始めた新作の汁なし台湾に、小さなスープを付ける事になりました。通常は塩味ですが、カレー台湾の汁なしもできる様なりました。
よりジャンクさを感じ、一番食欲をそそられました。たごラーメンらしい一杯です。

念願の油そば…拉ノ刻

こだわり麺工房たごです。
やっと行ってきました、拉ノ刻さんに。
油そばを食べに…しばらく前から行こうと思って居た矢先に、テレビ放映や雑誌の掲載があったので、申し訳なくついつい今日に…

火曜日から細麺始めます。

5日の火曜日から塩ラーメンと、中華そばの麺を細麺に変更させて頂きます。
尚、カレーラーメンとつけ麺（夏期の冷たいゴマ）に作っていました平麺の製麺は終了させて頂きます。
カレーラーメンには通常の中太麺で対応させて頂きます。

細麺の試作！

こだわり麺工房たごです。
つけ麺の麺を太く長く変えたばかりですが…
今度は塩、中華そばの麺を細麺に変更を考えて、麺の切り刃を麺機メーカーにしばらく借りて試作を始めました。