こだわり麺工房たごです。今夜は先日に行って、ちょっとわたくし自信には塩っぱく感じて、再確認に近くの丸源さん行って来ました。
最初は普通に美味しかったのですが、時間が経つにつれて、塩っぱさを…脂っ濃さを感じました。
年のせいなのか最後迄は無理でした(-_-;)
最初は普通に美味しかったのですが、時間が経つにつれて、塩っぱさを…脂っ濃さを感じました。
年のせいなのか最後迄は無理でした(-_-;)
こだわり麺工房たごです。日曜日の今夜もたごジロウは販売しています。
濃厚にぼしも夕方６時少し販売しています。
夜８時前には新しいにぼしも出来上がります。
濃厚にぼしも夕方６時少し販売しています。
夜８時前には新しいにぼしも出来上がります。
こだわり麺工房たごです。来月２月のカレンダーです。
変更はありません、毎週月曜日と第三日曜日定休日になります。
変更はありません、毎週月曜日と第三日曜日定休日になります。
こだわり麺工房たごです。３月１日から駐車場の場所が変わります。
今の駐車場から、本陣通りを挟んで斜め向かい側になります、少し遠くなりますが、台数は少し増えます。(^^;)
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します！
今の駐車場から、本陣通りを挟んで斜め向かい側になります、少し遠くなりますが、台数は少し増えます。(^^;)
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します！
こだわり麺工房たごです。今週は今日まで三連休になります、たごジロウは木曜、金曜日と二日間スープを作ります。
たごジロウの増し増しの件ですが、通常は100円頂いていますが、ブログを見て頂いている方に限定で、無料で増し増しを提供していますが、必ず「いまさらジロウの増し増し」又は「いまさらの増し増し」でも結構です、必ず言って頂ければ増し増しは無料です。
もともとはニンニク、カラメ、脂増しは無料です。
何も言わずに増し増しと言われた場合は、申し訳ありませんが100円請求させて頂きます。
たごジロウの増し増しの件ですが、通常は100円頂いていますが、ブログを見て頂いている方に限定で、無料で増し増しを提供していますが、必ず「いまさらジロウの増し増し」又は「いまさらの増し増し」でも結構です、必ず言って頂ければ増し増しは無料です。
もともとはニンニク、カラメ、脂増しは無料です。
何も言わずに増し増しと言われた場合は、申し訳ありませんが100円請求させて頂きます。
こだわり麺工房たごです。先日テレビで炒飯部門でNo.1だった、うま屋さんに数年振りに食べて来ました。味ははっきり濃い目、名古屋人に若者には評価される味かな？はっきりした味の美味しい炒飯と評価されるのも解ります。
こだわり麺工房たごです。今日行く予定の一軒が、お休みになっていたので、急きょ東京方面に詳しい師匠に聞いて、市ヶ谷駅近くの麺や庄のに行って来ました。
自家製麺のお店で、毎月創作ラーメンを出していて、黒トリュフのチャウダーつけ麺を頂いて来ました。
梅の合え麺もわたしには酸っぱいけど美味しい一杯でした。
自家製麺のお店で、毎月創作ラーメンを出していて、黒トリュフのチャウダーつけ麺を頂いて来ました。
梅の合え麺もわたしには酸っぱいけど美味しい一杯でした。
こだわり麺工房たごです。今日の二軒目は黄金の塩らぁ麺ドゥエイタリアンで、檸檬ラーメンをいただきました、スープを飲んだ瞬間にレモン汁を飲んだ時の様に強烈な酸味が…
初めて味わうスープでした、他にも生クリームと生ハムを使ったラーメンやプチトマトをいっぱい使ったイタリアン麺など、イタリアンシェフが手掛けるお店!!
初めて味わうスープでした、他にも生クリームと生ハムを使ったラーメンやプチトマトをいっぱい使ったイタリアン麺など、イタリアンシェフが手掛けるお店!!
こだわり麺工房たごです。つけ麺ロッソのアンチョビの辛味つけ麺、アンチョビのトッピン(100円)をプラス。
麺の上にチーズ、バジルソース、一味？カエン？がかかっていて、混ぜて麺だけを食べたらパスタの様でした。
最後にリゾットにして食べたらとても美味しかったです。
麺の上にチーズ、バジルソース、一味？カエン？がかかっていて、混ぜて麺だけを食べたらパスタの様でした。
最後にリゾットにして食べたらとても美味しかったです。
こだわり麺工房たごです。今夜は、大田区の福島県三島町産の会津地鶏を使っている、ラーメンみしまさんで塩白湯を頂いて来ました。
鶏の臭みも全く感じない、今までの鶏白湯のラーメンの中ではイチオシでした。
鶏の臭みも全く感じない、今までの鶏白湯のラーメンの中ではイチオシでした。
こだわり麺工房たごです。塩ラーメンに焼きトマトのトッピングが、とても美味ですよと聞いて行って来ました。
杉並区のラーメンチキュウさんです、塩は清湯スープですが、醤油は京都に多い豚骨醤油の様なスープで、あまりにも極端な二種類のラーメンスープでした。
杉並区のラーメンチキュウさんです、塩は清湯スープですが、醤油は京都に多い豚骨醤油の様なスープで、あまりにも極端な二種類のラーメンスープでした。
こだわり麺工房たごです。ある方のサイトで見つけたので行って来ました。
自家製麺で醤油ラーメンは中太麺は全粒粉を使って、つけ麺はパスタに使うデュラムマサラ？を混ぜた、八番の切り刃を使った太平のモチモチ麺でした。
１２時前くらいに行ったのですが、後にも先にも誰も来ないのでちょっとびっくりでした。
自家製麺で醤油ラーメンは中太麺は全粒粉を使って、つけ麺はパスタに使うデュラムマサラ？を混ぜた、八番の切り刃を使った太平のモチモチ麺でした。
１２時前くらいに行ったのですが、後にも先にも誰も来ないのでちょっとびっくりでした。
こだわり麺工房たごです。新幹線が雪で30分～40分の遅れが出ていて、予定しているお店に遅れそう(>_<)
こだわり麺工房たごです。１月３日(月)を営業致しましたので、振り替えして来週の火曜日をお休み致しますので、明日から日、月、火曜日が三連休になります。
連休を利用して、東京にまたラーメンの勉強に行ってきます、その都度またご報告致します(^-^)v
連休を利用して、東京にまたラーメンの勉強に行ってきます、その都度またご報告致します(^-^)v
こだわり麺工房たごです。明日の土曜日のランチは、たごジロウ、濃厚にぼし共に販売しています。
無くなり次第に終了になります。
無くなり次第に終了になります。
