釣ったお魚を呉ではタイと太刀魚、広ではヒラマサとメダイを持って行きましたよ～。
本当は呉にも大きい魚をもって行きたかったのですが荒れて瀬戸内海しか出られず。。。
広は玄界灘まで行ってGETしてきました！！！
広に引き続き、呉でもお寿司パーティーが開催されました。
写真はショートステイの皆さんです！！デイサービスでは最高１５貫食べられた方がいました。
休憩後の体操は、普段より静かになっていました・・・おなかいっぱいでウトウトされる方もちらほら！
食べ過ぎたのでしょうか・・・・（笑）心配です。
次回は、焼肉が良いとの声もありました！！
先ずはアコウのウロコを取り、エラをゴリゴリと取り除きます。
う～ん。えらはこうやって取るのか～。
勉強になります。
その間、利用者さんにも魚を持ってもらい記念撮影です
どうでしょう？お腹が空いてきましたか？？
そうこうしているうちに魚は あっ と言う間に３枚におろされていました
完成しました
さすがプロです。
料亭で見るような船盛りが出来上がりました。
飾りの花や緑の葉っぱは家で育ててくれていたものを持参してくれました
おおおおーーーーーーーー
美味しそうです
芸術作品の前で記念撮影？？
寿司パーティー前日に釣った魚を見てもらったのですが、前日に魚を見て
どのように盛り付けするかイメージができたので良かったと言われました。
やはり急に魚を見せられて、急に盛り付けと言われてもなかなか難しいみたいです
これぐらい上手に魚を捌けるようになりたいですね
お寿司の職人さんも順調にお寿司を握って頂きます。
それではお腹が空き過ぎて待てないご利用者さん食べて頂きます。
アコウは美味しかったでしょうか？
今回ヤズも釣りましたが、この時期のヤズは脂も乗って美味しかったですよ
無くなるとおかわりして頂き、普段より多く食べて頂く利用者さんもおられました。
次はクリスマス会に新年会があります。
寿司パーティー以外にも色々と行事がありますので皆さん楽しみにしていてください。
今回も寿司パーティーに合わせて日本海に釣りに行ってきました
今回も見島近辺に行く予定でしたが海が荒れて沖には出れず近場のポイントへ(>_<)
はたして釣れるか。。。
釣れるのは釣れるのですがアコウ。
残念ながらヒラマサは釣れませんでした(>_<)
ボチボチ釣れたお魚をめぐみ園広に持って行きました。
先日の寿司パーティーも、日程に合わせて釣りに行ってきました(^^)
現在山口の水無瀬島周辺でハマチやブリが沸いております。
午前中だけで船中こんだけ釣れましたよ
鰤は釣れませんでしたがハマチサイズを持ち帰りめぐみ園の寿司ネタとして捌きます
今回は部長が包丁さばきを披露
利用者様が集中して見るので普段捌く以上に神経を使います。。。
切り口は職人さんには及びませんがなんとか食べる身は確保できました(笑)
次回のお寿司パーティーは秋ですかね？？
皆様楽しみにお待ちください
本日は
お寿司パーティー
今回も魚を釣ってくる予定でしたが海が荒れて出れませんでした( ゜Д゜)
よって利用者さんのご家族にあたる栄町商店街のお魚屋さんで仕入れてもらいました
利用者さんに
魚を見ていただいた後に記念撮影です
パシャリ
本物は３㌔
ぐらいあり重いので・・・・撮影用にマグロ用意しました（笑）
職人の技を盗もうといろいろ質問されています
ご自宅でいなりを揚げから作るほどの料理好きの方です
お寿司パーティーは人気行事の一つ
多くのご利用者さんで賑わいました
「おかわりー
」っといろんなところで手が上がっていました
こちらはショートステイの解体ショーの様子です。
養殖のハマチは天然と違いコントロールされて育てられているので、脂のノリに当たり外れがありません。
脂がノリノリでした
利用者さんの中にはハマチは富山が美味しかったと昔話を話してくれる方もおりました
私も富山に出張で行った事がありますが、そこら辺の回転すしでもすごく美味しかった思い出があります
皆さんいつもより食欲が増して美味しいと言って頂けました☆
これからも利用者さんの笑顔が見れるようにめぐみ園頑張っていきます
お待たせしました。
暑い時期もやっと終わり握り寿司の行事が開ける時期となりました。
１１月２６日（火）
お寿司の実演行事をデイサービス、ショートステイで行いたいと思います。ご家族も参加されたいという要望がありましたので若干名、一緒に楽しんで頂く予定です。
今後も可能な限りご用意させて頂きます。
まだ空きがありますので詳しくはお問い合わせ下さい。
デイサービス ＴＥＬ０８２３－２１－１５９３
ショートステイ ＴＥＬ０８２３－２２－５１５７
居宅介護支援事業所 ＴＥＬ０８２３－２７－８８１１
お寿司の実演パーティー
の日程が
４月１６日火曜日
に決定致しました。
参加は先着順になっております。
参加希望の方、詳しくはめぐみ園までお問い合わせ下さい。
１１月２０日は握り寿司のパーティーでした
昨日釣った魚をめぐみ園に持参します。
過去のお寿司実演の記事はこちら↓
今回も利用者さんに目で見て楽しんでもらいます。
皆さん釣ったという事にビックリされておられました
魚に海に引きずり込まれんように気を付けて！！ との言葉も頂きました
そうこうしているうちにお寿司も出来上がりです
今回も前回と同様、最初の数巻食べて、お代わりを要望できるシステムです。
アナゴのお寿司が人気でしたね
こちらはショートステイの様子です
皆さん美味しく頂けたでしょうか？
こちらはデイサービスです。
この日は多くの利用者さんで賑わいました
次回のお寿司パーティーは３月頃を予定しております
次回の魚は冬なのでタチウオのみになるか。。。
楽しみにしていて下さい
最後に
デイサービスの利用者様に良い笑顔を頂きましたのでＵＰさせて頂きます。
今年もあと１カ月で終わりですが、体調管理には気を付けてお過ごし下さい
今回もお寿司実演の前に、寿司ネタを仕入れに行ってきました。
日本海までヒラマサ、カンパチ狙いで行こうと思っていましたが、シケで中止
この時期日本海は荒れるので出船は難しいのです
仕方ないので瀬戸内海でハマチ、タチウオ狙いです。
タチウオも狙うのでボウズは無いのでしょう
この日、天気は良かったですが風が強く沖のポイントまで出れません( ゜Д゜)
写真に見える船は先日乗った周防大島の恵比寿丸です。
必死に釣りをしていたので魚の釣れた写真はありませんが
はたして釣果は。。。
ハマチ１匹とヤズ２匹。
タチウオ１０匹でした
家に持ち帰り撮影しました。
タチウオは指６本のドラゴンサイズが２匹サイズはまずまずです。
ハマチは小さかったけどこれで寿司ネタは手に入れたので明日の寿司パーティに持って行けます
デイサービス、ショートステイのお寿司の実演の日程が決まりました。
１１月２０日火曜日です
予約も受け付けております。
是非楽しみにご参加下さい☆
