呉市中央卸売市場でブリ購入 お寿司実演パーティーpart1

２月２２日火曜日

 

今日はデイサービス、ショートステイの両方で、お寿司の実演パーティーが開催されました

今回も前回同様（前回　①　②　）釣って来たブリを食べてもらおうと企画しておりましたが、

前日、２１日（月）の海の様子は。。。。

大シケ( ゜Д゜)

 

 

 

 

 

 

 

船がこんなになって遭難してはいけないのでブリ中止です(ノд・。)

 

船はあくまでイメージ図です

 

 

 

 

 

しかし、社長の

 

 

「中央市場に知り合いがおる」との一言で、

 

ブリを購入する事が決まりました

 

光町の魚市場で事前にブリ２匹を予約し、無事に購入できました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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part2　に続きます。

 

 

デイサービスショートステイお寿司実演 ブリ解体part2

part1に引き続き、市場で購入したブリを利用者さんの目の前で解体してもらいました

今回はデイ、ショート合わせて６０名ほどの参加者がおられました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先ずは頭から切り落とします

 

見事な手さばきですw(￣Д￣;)w

 

 

利用者さんも日頃見ることができない、プロの包丁さばきに集中して見入っておられました

 

 

　　あっ　　という間に

 

 

　船盛り完成です＼(＾▽＾)／

 

もうちょっと綺麗な背景で写真を撮れば良かったですけどすいません

 

 

冬の寒ブリは脂がたっぷり乗っており、醤油を弾いておりました

 

お寿司も出来上がってきました

最初に３貫食べて頂き、次に欲しいお寿司を板前さんに言って、握って頂くシステムです

 

 

 

 

ネタは、サーモン、マグロ、エビ、玉子、タイ、ホタテ、アナゴなど、ご利用者さんが食べやすい柔らかい物を中心にご用意しました

 

もちろん、ブリのネタもあります

 

 

 

 

 

利用者さんに許可を取り写真をＵＰしました

皆さん良い表情です

 

人間は、視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚という５感を持っています。

 

 

 

この５感を根気よく刺激することで認知症の症状をやわらげたり、進行を遅らせることができます。

それにはできるだけ実際に手で触り、目で見ることで、失われがちな記憶を補強することが大切なのです。

 

　つまり、

 

「よいにおい、よい音、おいしい料理、よい肌触り、よい環境」

を楽しむケアを繰り返せば、お年寄りの５感を確実に刺激し、症状の悪化をゆるやかにすることができます。

 

今回の行事も刺激になったでしょうか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

呉市立美術館 入船山記念館

デイサービスの遠足で、呉市立美術館見学へ行ってきました

 

入り口横にはルノワールの

「麦わら帽子の少女」が飾られていました

 

ただ美術館内は撮影禁止の為、撮っておりません

 

２Ｆのフロアには子供の作品が飾られております

 

私よりも間違えなく絵心がありそうですが

 

 

 

おっ

 

その絵の中にひときわ輝く絵を発見

 

だれが描いた絵かは秘密ですがどうやら家族の絵みたいです

 

上手に描けております

 

最後には皆で記念撮影をして帰りました

 

 

 

 

 

2月3日 節分豆まき

めぐみ園でも節分の日には、豆まきを行いました

節分とは季節の分かれ目の意味で、元々

「立春」「立夏」「立秋」「立冬」のそれぞれの前日をさしていたみたいです。

ところが、節目が特に立春の前日をさすようになった由来は、冬から春になる時期を一年の境とし、現在の大晦日と同じように考えられていたためとの事です。

今年もめぐみ園の利用者さんの、無病息災を願って、鬼に豆をまいてもらいました

ゴミ袋で作った安っぽい鬼でしたが

これで今年も健康に過ごせると思います

宇品の牡蠣 オイスターロード

   最近よくテレビで放送されているので行ってみました

 

カキを炭火で焼いて食べる、

オイスターロード宇品です

 

当日は雪がちらつきかなり寒かったです

 

 

 

 

焼きカキ1ｋｇ1000円に、カキの炊き込み飯300円と、カキ入りの味噌汁 、アナゴ500円を頼んでみます

 

最初に炭代300円を取られますが、炭代がちょっと高い気もします

 

料理屋のお付き出しみたいな感じでしょうか

 

あんまり頼まなかったので、ちょっと寂しいですが、カキとアナゴを焼いてみます

 

焼き方は、先ず平らな面を1分焼いて、つぎに反対側を３分焼いて、中の汁がブクブクなったら出来上がりとの事です

 

 

 

 

おっ

できました

 

食べてみると。。。

 

うまい( ゜Д゜)

 

カキも美味しかったですが、あの脂の乗ったアナゴがすごくプリプリで美味しくてお勧めです

 

あのクオリティーのアナゴはなかなか食べれないでしょう

 

営業は日没で終了みたいなので、夜もやってれば飲みながらワイワイできるのですが　ビールは自動販売機に缶ビールが売っていましたよ