● 手前味噌

自分で自分を自慢する「手前味噌」は私の得意とするところだ。自分でほめないで誰が褒めてくれるというのだ。でもお味噌を手作りする人はどんどん手前味噌してよい。市販の物と手作りの物の味にこんなにはっきりと違いが判るものはそうなないでしょ。もちろん厳選されたこだわりの大豆、麹や塩を使うけれどそれだけの価値は充分ある。今回チャンスがあってお味噌作りを体験してきたので八ヶ月後にお味噌が出来上がるのが楽しみ。もちろんその時は手前味噌しちゃいますよ。






良い子はまねをしないでね。

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OMAKE



＊OMAKEにはいつも店長犬サラ（フレンチブルドッグ）が登場。探してね＊





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