藤枝「朝ラーメン」

藤枝市に限らず、焼津・島田周辺の志太地区には、朝から営業しているラーメン屋が20軒位あります。

早い店だと4時前から営業です。
休日前だと、朝から並んでます。
たいがい朝まで飲んでそのまま来るお客も多いけど。


元々は「まるなか」が市場関係者相手にしていたのが発祥って言われてます。
基本、志太系ラーメンは魚介系のアッサリスープ。

今日は近所の「森下」へ
ここは塩ラーメンもあります。



透き通ったスープは、旨味の強い塩味です。

からの、



おかわりの冷やしラーメン。
醤油ベースに、紅ショウガとカラシが良くあいます。

温・冷、共に一杯 550円
朝は6時～やってますよ！

最後に店主の「ガルさん」