さくらんぼ酒・味見

５月１１日に漬けたさくらんぼ酒、今日はじめて味見をしました。

これが・・・あまり美味しくない感じ・・・

ブランデーの味わいも無くなり、さくらんぼの風味はあるものの
美味しい味わいには程遠く・・・何故？　あ・・甘みが無い・・

砂糖の量・・・角砂糖１００ｇだけで作っていました。
これでは足りなかった・・・
今夜、１００ｇ程度を追加投入しました。
時遅しかもしれませんが・・・

それからレモンも入れていません。
レモンを入れてみてもいいかもしれません。明日考えてみます。

そして、また時を置いて味見をするとします・・・

追記　あとでレモンを入れると保存できなくなるそうです。
飲む時にレモンスライスを浮かべるとします。　2008/08/09 AM09:00