先日南の国へ帰省した折，小夏（地元名産の柑橘）を買い求めました．剥いた皮がもったいないのでピールにします．ゆでこぼした後少量の水と砂糖で煮詰めていきます．
できました．パンに塗ったりヨーグルトにトッピングすると美味．
南の国へ帰りました．カツオのたたき．
土佐巻（カツオのたたきの太巻き）．スーパーにカツオコーナーがあるのでうれしい．
犬は巨大な野鯉に興味津々です．
カツオのたたき（薬味多め）．
土佐巻．
熊肉を切りました．
みそ仕立ての熊汁．奥山でとってゆでて冷凍していたアザミも入れました．絶品です．
生のカツオのさくをもらったのでそのまま刺身で食べました．辛口の地酒がよく合う．
