ロシアの伝統料理ボルシチで
知られている「ビーツ」。
驚くほど栄養価が高いので、
奇跡の野菜やスーパーフードと
言われているお野菜ですよ。
注目成分はＮＯ（一酸化窒素）。
ビーツを食べることで、
血管拡張作用のあるＮＯの
産生が促進されるそうです。
それにより、
筋肉増強効果や持久力、
疲労回復効果もアップ！！
ＮＯの大切な働きの発見に対しては、
1998年にノーベル生理学・医学賞が
授与されているのです。
どうですか？
野菜のチカラってスゴイね。
惚れなおしましたよ（笑）
食卓に並ぶ機会が少ないお野菜かも
知れませんが、ぜひお試しくださいね！
ビーツはこれから旬の時期を迎えます。