今年も届いたコシアブラ

コシアブラを初めて食べたのは６年前西吾妻へ行った時に泊まったアルプ天元台でした。
鍋物に入っているコシコシして美味しい緑の物体・・・これは何？
初めて食べる食感で、即係りの人に聞くと「コシアブラ」ですよ・・・と。
コシアブラはリンクしている「baba」さんのお弁当に出てくる木の芽です（野菜じゃなかった）
初夏に採って冷凍にしてるんですと。
自分で採れる自信がなかったのでそれ以上は深く訊かなかった。
それが、その翌年から毎年近所の友人が届けてくれるようになったのです。
「baba」さんに保存方法をお聞きして我が家でも冷凍保存が始まりました。
今年は２週間遅れの収穫だそうです。

さて　きょうのお昼はお蕎麦を湯がいてコシアブラのてんぷらにしよ（＾＾）
コシアブラは高血圧にいいんだって（＾＾）