すいか品定め

毎日こう暑くては、口に入れたくなるスイカ

みずみずしい甘さは
この季節ならではの至福の時をくれるたべもの

なんと　食べる時にじゃまなスイカの種が
どのようにスイカの中に並んでいるかを
ＭＲＩで判断してから　切り方を考えた
という　内容だった。

確かに気になる種の位置。

ＭＲＩ判定によると　
へたの部分からおしりにかけて
上から下に放射状に並んでいるので
まず、シマシマ模様に垂直に包丁を入れ半分にした上
種の位置を確認しながら、
種のそばから包丁を放射状に入れると
種が表面にでてきて、中に種が残らず
表面の種を取り除いてから食べると
比較的ラクに食べられ

中心部に甘味が詰まっているので
放射状に切り分けると
みんなにおいしさがいきわたる　
という切り方。

これは確かに理にかなっている。
やってみる価値あり。

おいしさの見分け方は
切ってあるものを選ぶときは
表面の種のところに窪みがあるものの方が
甘くてミズミズしい西瓜

丸いものは、
へたの部分のくぼみが大きいもので
表面のデコボコが多いものを
選ぶといいとのこと。