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MAKI ~今日の献立~

料理したり、音楽したりしてます♪
Twitterはじめちゃいました!!
お気軽にコメントしてくださいね☆

牡蠣のぺペロンチーノ

2010-06-07 14:41:12 | pasta
これはこの間の私の朝ごはん。


夜はあんまり食べないようにしてるんだけど。

夜練習だし、ダーも仕事でいないし。


たべちゃえーーって事で、ここぞとばかりにダーの嫌いな牡蠣を食べました。



牡蠣汁最高です!
めっちゃイイ出汁でてます♪

我ながらいい感じに出来て練習も頑張れました(笑)

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新タマのパスタ

2010-05-31 17:04:16 | pasta
お久しぶりです♪

実は先週の夜に、急に胃がムッカムカして、具合悪くなり。
吐き続けまして。

ぐったりしちゃって。。
心配するダーに救急病院に連れて行ってもらいました。

急性胃炎と診断され。

だーーーーーーい嫌いな注射を打たれまして。

26歳なのに病院で叫んでしまいました・・・。


急性胃炎の原因はたぶん新タマネギ。

お昼に空腹な時に丸ごと一個スライスして、生ハムと食べたのです。


この時期多いらしいですね。
皆様も気をつけてください。



パスタは懲りずに胃炎が治ってから作りました。

ぺペロンチーノベースにトマトとさやえんどうを入れてサッと炒めました。


新タマっておいしいんですよねーー。。


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ラクサ風ヌードル

2010-04-09 13:04:51 | pasta
最近、朝ごはんしか作ってないのでねたがあまりあーーりませんの。。


そんな中、昨日のダーの夜ご飯。

シンガポールに行った時、ラクサという辛い麺にハマリました♪
パクチーたっぷりで美味しいのです。

ココナッツミルクベースのスープにパクチーたっぷり。

といっても、これにはパクチーはいってません。

だって、函館にパクチー売ってないんだもん。。


しかもベースはこの間作ったタイカレーを冷凍しておいてそれをベースに作りました♪
結構再現できてました♪
麺は、フォーです。

美味しかったようでよかったです♪


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ほうれん草入りボンゴレ

2010-03-19 15:30:44 | pasta
今日のお昼ご飯。
ずーーとボンゴレ食べたかったのです。


ボンゴレは冷凍しておいたアサリで作りました。
白ワインと茹で汁たっぷりでスープパスタチックですね。
かなりかために茹でたパスタを早めにソースとあわせて美味しい煮汁を吸ってもらいました。


いつもはお部屋のライトで写真をとってるのですが
今日は太陽光で撮ったのでいつもと違う雰囲気です。

我が家はあまり日当たりが良くないので。
いつか、日当たりのいいお家に住むのが夢です。


ライブありんす。

BANDA CASTANAワンマンライブ♪

ぜったい楽しいですからぜひーーー♪

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アサリとキャベツのトマトパスタ

2010-03-05 13:58:12 | pasta
おひさしパスタです。

これは昨日のダーの夜ご飯&あたしの昼ごはん。


最近私の中ではやってる手抜きパスタ。
でも普通に作るよりも数倍美味しいーーー!!


まず普通にオリーブオイルでニンニク炒めて、具炒めてホールトマト入れて
コンソメ入れて水入れて、スープにします。

スープが出来たらそこに、半分にわったパスタを投入。
で、いい感じの茹で具合になるまで煮ればいいの。

パスタがトマトスープを吸いながら茹で上がっていくから
味がしみててうまいのなんの。

ぜひお試しアレー♪

ただのコンソメスープとかポトフとかでもやってもうまいと思う♪
ただ、パスタが結構汁を吸いますからご注意を♪

今日は晴れでルンルンですねーー♪

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冷麺

2010-02-22 16:32:34 | pasta
私冷麺大好きなのですが、函館で売ってるのはだいたい太い透明の麺が多いです。


でも私は、そば粉入りのほそーーい麺のが大好き♪

たまに焼肉屋さんでほそーーい麺だとテンションあがります♪

先日、シンガポールのデパ地下に行くと。
韓国冷麺が売ってました♪

しかも私の大好き細麺♪


結構重いのに2袋買ってきてしまいました。

これは今日のお昼ご飯☆

酢をてんこ盛り入れて食べました。幸せ~♪♪



そうそう、先日ダーと一緒にボーニさんに行ったら、
大好きガスパールのスリッパがセールになってました♪


買おうっと思ったらダーが早めのホワイトデーに買ってくれました☆

おかげさまで足ホッカホカ☆ちあわせ。

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マレーシアの思ひ出&お蕎麦

2010-02-15 14:44:58 | pasta
日本に帰ってきて、明日で1週間。
なんだか疲れがとれないなーー。

寝ても寝ても眠いんですけど・・・。。


そんななか土曜日はSWING MEN6がありました。
無事に終了し、楽しいヒトトキも終わってしまいました。

そろそろ、色々頑張らなければ・・・。
ダイエットとか。。とりあえずかえって来て2キロ減らしました。
(誰か褒めて!!笑)

先週まず、日本に帰ってきて一番食べたかったものは、
やっぱりお蕎麦・・・。蕎麦食べると安心しますね。

上の写真はずっと前に作ったものですが、
【きのこあんかけ蕎麦】
生姜たっぷりで寒い冬にはもってこい!


さて、シンガポールはシゴトで行ったのですが、
1日だけオフがありまして、今回はお隣の国マレーシアにツアーで行ってきました。


プラスチックみたいな花(笑)
ピンクがキレイですよね!!

ガイドさんつきの大型バスで楽チン昼食付きのマレーシアの旅でした♪

お昼はね!マレーシア料理バイキング!
なにが凄いってデザーートが!!アゲアゲ!!

凄くないですか!!
他にもカキ氷とかもあるし。フルーツたっぷりあるし!幸せでした。

お料理は、いろんな種類のカレーが
フィッシュカレー・チキンカレー・マトンカレーなどなど、
バナナの天ぷらもありました。

どれも美味しかったです。

野菜とかは??な味のものがたっぷりでしたが。


デザートいっぱい食べちゃいました♪

パイナップルジュースが美味しかったなーー


ホテルはマラッカ海峡を見渡せるゴージャスなホテルでした(泊まってないけど)


その後、王様が前に住んでたお城?を見学。(今は博物館になってます)

金ぴかゴージャスでびっくり。
日本からの贈り物(雛人形)とかもあってびっくり!

その後、イスラム教の寺院見てきました。


中には入れないのですが、めっちゃ大音量のスピーカーからはコーランが
響いてました!
異文化思う存分感じました。

その後、野生バナナを発見して興奮したり、

わかるかな??

マレーの伝統的な踊りをみたり

前の2人化粧バッチリのおかまちゃん!!


普通に30℃を超えるなか、たっぷり太陽にあたって
ぐったり楽しみました!

シンガポールはありえないくらい都会ですが、マレーは田舎って感じで楽しかったです。
ご飯も美味しいし、物価も安いしねー

ということで、放置しっぱなしだったブログも
再開しまーーす♪

また、よろしくお願いします♪

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只今76位!!おさぼりしてごめんなさい!!復活しました!よろしくお願いします♪
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ベトナムフォー

2010-01-21 09:10:57 | pasta
先日のダーの夜ご飯。

フォーゲットしたので、エスニックな感じで作りました。

いつもはソーメンで作ってたのですが、やっぱり
フォーの方が美味しいそうです。

スープは、鶏ガラスープに海老のすり身、ナンプラー・レモン。
ラー油に青唐辛子など。

函館にはパクチーが売ってないので、三つ葉を入れました。
誰か、パクチー売ってるとこ知ってたら教えてください♪

でも、かなり上手に出来るようになりました。

なので今度レシピアップしたいと思います♪


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只今24位!!!おおおおおっすげーーー!!
皆様のお陰です。ありがとうございます

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お蕎麦たち。

2009-12-16 12:58:51 | pasta
ダイエット中な私達ですが、最近夜は蕎麦が多いです。

最近作った蕎麦をアーーーップ。


まずは、上の写真。
【山菜そば】
先日、ダーの両親から出雲蕎麦を頂きまして、
すげーー旨かったです。

普段やっすい乾麺しか食べてないので
蕎麦のあじーーが凄いして。旨かったなーー。
あと、2食残ってるので大事に食べたいと思います。

お次は
【鴨南蛮】

私大好きなんです。鴨南蛮。

ネギはグリルで軽く焼きまして、
柚子を利かせてつくりました。
七味がっつり入れてたべます。


そして、大好きなお蕎麦屋さんをご紹介。

【羯諦】(ぎゃあてい)

とにかく旨いです。すべて手打ちで十割蕎麦がお手ごろ価格て食べれます。
出汁も旨いし。

ご主人とは、一緒にチェンバル楽団というバンドで一緒に
音楽をさせてもらうことがあるのですが、めちゃめちゃいい人で、
奥様も笑顔が素敵な素晴らしいご夫婦で御座います。

そば旨すぎっ

そして、私が大好きな
【ゴボウのかき揚げ】

これはお菓子ですかってくらいサクサクしてて。
めちゃうま。

本当大好きなお蕎麦屋さん。
今度、私のそば好きな兄が帰ってくるので
ぜったい連れて行こうと思います。

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只今22位!!!奇跡です!ありがとうございます
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ヤギのチーズで2品

2009-12-09 13:17:37 | pasta
先日、リコルマで働く美人な友人からおいしーーものもらいました♪

それは、ヤギのチーズ

フレッシュチーズとカマンベールみたいなやつ。

カマンベールのは臭くてうまかったーーー♪

フレッシュタイプはそんなに癖もなく、友人がパスタにしても
おいしいよーーという事で、

お昼ごはんにパスタにしました。



オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて火にかけて、
香りを出したら、一口大に切ったチーズとトマトと混ぜて、
塩コショウで味調節して、ゆでたてパスタと絡めました。

クリーミーで美味しかったでーす♪

もう一つは、サラダ。

トマト・胡瓜とあわせました。
ドレッシングは、ピクルス液とマヨネーズ・塩コショウ・オリーブオイルで
作ったものです。

さっぱり濃厚です。

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