丸源@鈴鹿の冬の定番として坦々麺がありますが、この冬は10/2より「汁なし坦々麺」が新顔で登場。
もちろん食べないはずがなく、遅ればせながら訪問。
汁なし坦々麺には専用の器があるようで、なかなかの雰囲気。
「よく混ぜてください」との言葉通りしっかり混ぜる。
さて食べてみると、意外にインパクトがない。
辛味が少なく、花椒の痺れる感じもあまりない。
そんな中に温玉が絡むと、なおのこと円やかになりすぎて味がぼやける。
かろうじて柔らかバラ肉がアクセントになっているが、結局坦々麺らしさは感じられず。残念。
辛さをプラスしようと、テーブルのどろだれラー油を投入しましたが、汁なし坦々麺には合わなかった。
やっぱり丸源の坦々麺は、麻辣坦々麺に限りますね。
丸源@鈴鹿 三重県鈴鹿市算所5-26-1
【ホームページ】
http://www.syodai-marugen.jp/
【過去記事】
2005/10/10 2006/02/24 2006/08/14 2007/01/06 2007/01/13 2007/02/10 2007/04/15 2007/08/04 2007/09/23 2007/09/28 2007/10/27 2007/11/03 2007/11/22 2008/01/05 2008/02/10 2008/02/29 2008/04/29 2008/07/24 2008/08/16 2008/10/04
もちろん食べないはずがなく、遅ればせながら訪問。
汁なし坦々麺には専用の器があるようで、なかなかの雰囲気。
「よく混ぜてください」との言葉通りしっかり混ぜる。
さて食べてみると、意外にインパクトがない。
辛味が少なく、花椒の痺れる感じもあまりない。
そんな中に温玉が絡むと、なおのこと円やかになりすぎて味がぼやける。
かろうじて柔らかバラ肉がアクセントになっているが、結局坦々麺らしさは感じられず。残念。
辛さをプラスしようと、テーブルのどろだれラー油を投入しましたが、汁なし坦々麺には合わなかった。
やっぱり丸源の坦々麺は、麻辣坦々麺に限りますね。
丸源@鈴鹿 三重県鈴鹿市算所5-26-1
【ホームページ】
http://www.syodai-marugen.jp/
【過去記事】
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看板は出来てました
場所は国道1号線 日永東ですよ
丸源好きには嬉しいですね
やっぱり汁なしでも麻辣味にはもっとこだわって欲しかった。
ああ、麻辣坦々麺が食べたくなってきた(笑
正直、汁なしで胡麻ベースははじめて食べました
同評価です。