辛味おろし @ 蕎麦前 中手 とうは （県庁前 元町 神戸）

美味しい日本酒あり、美味しいおつまみあり
店名に “蕎麦前” ってあるとおり、蕎麦前が楽しめる
蕎麦前 山手 とうは さん。

こんな素敵なお店が我が家のすぐ近くにできて、ほんっと嬉しいですよ〜。

おや！
お昼の予約お願いがちょっと変わってる。

以前は11:30からの一組だけだったけど、12:00からも一組受け入れることにしたそう。
た・だ・し、予約は蕎麦前を楽しむ方のみです。


お店に入ると、通常メニューだけじゃなく、お酒のメニューも、すっ…と出してくれました。
「この人、いつも蕎麦前楽しむ人」って覚えてくれたのかな（笑）

右側に「終わりました」という銘柄が書いてあるけど、左のメニューを見ると新しく入ってるのもあるっぢゃないっすか！

丹沢山 が入ってる、嬉しい〜♪


さっそく、丹沢山をお燗でお願いしまーす♪


メニューを見ると、ちょっと更新されてる。

「☆彡」マークがついているメニューは半量でオーダーOKだそう。

でも、この日は するめいか麹漬 をロックオン。

こりゃお酒が進むー！いい塩梅。
白ネギ、青ネギが添えられてるのが、またステキです。
塩っ辛いのばかりだと飽きちゃうけど、野菜がちょっと入るだけで中和される。


〆の蕎麦は 辛味おろし 。

おろしだけじゃなく、白ネギと、立派な鰹節が添えられてる、これもまたうれしー！

そして、お蕎麦。



写真だと伝わり難いかもしれないけど、すごいモリモリなんです！
そんでもって、やっぱりおいし〜い
つゆもあるんだけど、塩をつけて食べるの、好きなのです。

蕎麦は細切り。
お願いすれば、粗挽きとかに変えてくれるのかな…？
また次の機会に聞いてみよう。


蕎麦湯もまた濃厚でおいしい。



年季の入った器。
今の場所に移られたのは最近だけど、その前からずっと使われてたんだろうな。
この日も美味しい蕎麦を食べられて（書いたけど、ほんっとボリュームあるんです）、お腹も心も大満足♪


ところで、素朴な疑問。

薬味（山葵とか）をそばに直接つけて食べるのって、関東特有なんでしょうか？

名古屋生まれの私、ゆつに山葵をとかして蕎麦を食べてたんだけど、静岡の先輩と一緒に静岡の美味しいお蕎麦屋さんに行った時に衝撃を受けまして。

「まっきーって魚の刺身を食べるとき、山葵は醤油にとかす？」って聞かれて、「え？刺身につけて食べるよ」って応えたら、「蕎麦もそうやって食べるんだよー」って言われてた時、そうか！と。

それ以来、蕎麦の薬味は直接そばにつけてたんだけど、神戸に引っ越してから、関西の友達に「そばに直接山葵つけるんだ。それって関東の食べ方？」って突っ込まれて、え？！となりまして（笑）。

どっちが正しいとかってのはないんだろうけど、蕎麦の食べ方も地域によって色々あるんですねぇ。


【蕎麦前 中手 とうは】
兵庫県神戸市中央区中山手通4-22-16
078-964-6888
11:30～14:00
18:00～21:00
定休日：水曜
https://www.instagram.com/nakatetouha/


【以前行った日記】
2023/1/31　牡蠣がぷりっぷり！牡蠣南蕎麦
2023/1/23　細挽き＆ 粗挽き
2022/12/19　初めまして  粗挽き＆田舎