大根と長ねぎの煮物

寒くなってくると、圧力鍋を使ったお料理が増えます
大根と長ネギを使った煮物です。
見た目程味は濃くなく、ご飯がとってもすすむおかずです

　　材料　４人分
　★　大根　　　６００ｇ　　　　　
　★　長ねぎ　　　　２本　　
　★　豚肉　　　　　適当　　　
　★　みそ　　　　　大３
　★　砂糖　　　　　大３
　★　酒　　　　　　大３
　★　サラダ油　　　大１
　★　一味唐辛子　　少々
　★　白髪ねぎ　　　少々

一味唐辛子以外を圧力鍋に入れるだけ～
ふたをセットし、強火にかけ、沸騰したら弱火で１０分弱
後は自然放置し、蒸らすだけです。
蒸気が完全に抜けたら、蓋をあけ、煮汁をかけながら
１～２分煮立てれば、ハイ完成
（圧力鍋によっても多少差があると思います）

味噌は大匙３杯もいらないと思います。
今回は大匙１強しかいれてません。
（煮詰めるとだんだん濃くなってくるので）

大根好きのパパちゃんが喜んでくれそうな一品です
　

　

１１ヶ月目のお誕生日

日曜日に下の娘が１１ヶ月目を迎えたので、みんなでお祝いしました
お姉ちゃんは２月生まれなのでなかなかお誕生日がこないので
待ちわびてます
お菓子教室で習ったモンブランのケーキです
少し早いけどクリスマス仕様
来月の１歳のお誕生日はどんなケーキにしようかな？

朝のパン

いつも行くパン屋さんのパンがとても美味しくて、マネして作ってみました
今回は二種類。
ソーセージと目玉焼きパンです
とっても美味しく焼けました
二つぺろっと食べれちゃいました
生地は牛乳を使って捏ねてみました
目玉焼きは軽くやいてから生地にそっと乗せ、発酵して焼きました

メロンパン

メロンパンを作りました
生地はとってもふんわり、クッキー部分はサクサク
美味しく焼きあがりました
お休みの朝、みんなで食べました

チョコチップクッキー

娘（３歳）の大好きなチョコチップクッキーを焼きました
バリボリ、バリボリたくさん食べてくれました
お友達にもプレゼントしました喜んでもらえたかな

抹茶のパウンドケーキ

今日はお昼からお友達のお家にお邪魔するので、
抹茶のパウンドケーキを焼きました
抹茶独特の味が十分にでて、
少しチョコとかとは違って大人っぽくなりました
中にはくるみを砕いたものをたくさん入れてみました

りんごのソルベ

フードプロセッサーを使って旬のりんごちゃんでソルベを作りました
お砂糖とリンゴ２玉のみ。素材の味がちゃんと生きてとってもさっぱり美味しくできました

チョコロールパイ

子供のおやつにチョコロールパイを焼いてみました
『あやっちのビストロ』を参考にさせてもらいました
甘すぎず、サクサクでとっても美味しかったです

丸型食パン

１８ｃｍのケーキの型で丸型食パンを作ってみました
バターでなくオリーブオイルと牛乳でつくっているので、ふんわりやわらかく、とっても甘いです

ラングドシャ

いつもプリンや他のデザートを作って、
卵白だけがあまることがよくあって使い道に困っていました
これなら卵白二個分、簡単に作れて、ちょっとした子供のおやつになるのでです

材料３０個分

　★　薄力粉 　６０ｇ　
　★　砂糖　 　６０ｇ　
　★　バター 　６０ｇ　
　★　卵白　 小２個分　

作り方

① バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。

② 卵白を１/３加え混ぜ、薄力粉を１/３、卵白と繰り返して全部混ぜ合わせる。

③ 絞り袋に入れて直径２ｃｍほどに絞り出す。

④ １80℃で10分、１６0℃に下げて10分焼く。