カリフラワーが食べたい今日この頃
近くの八百屋に行くも置いていない。
仕事帰りのスーパーで1個348円
急に食べる気が失せたmacです。
本日の男弁当
ブロッコリーとキノコのバター炒め、鶏肉とたまねぎのオイスター炒め、スクランブルエッグ、トマト
ブロッコリーの炒め物は2人前。1株を大胆に使う。固ゆでして水気をしっかり切り、スライスしたエリンギ1パックと、固ゆでしたニンジン半分をオリーブオイルで炒める。
醤油大さじ1、酒大さじ1、チューブわさび2センチで味付けした。バター適宜を後で絡めるのがmac流。うっかり塩を入れるのを忘れた。
鶏肉とたまねぎの炒め物は1,5人前。鶏肉150gを食べやすい大きさに切り、酒大さじ1、塩少々、ブラックペッパー少々に漬け込む。
しばらく漬けたら小麦粉をまぶし、オリーブオイルで炒める。焼き色が付いたら、大きめにスライスたまねぎ半分を入れる。
火が通ったら、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1入れ絡める。胡麻を振って完成。
カリフラワーは高かったが、ブロッコリーが安くなっていた。今日はゴーヤーが食べたいが、安く売っているだろうか?帰りにマルキョウに行ってみよう。無いと思うが。