蔵開き

久留米市北野町にある「山の壽酒造」の蔵開きに出かけました。

天気は晴れていて気持ちよかったですが、風はちょっと冷たかった。

「山の壽＆ビストロユイット」限定カフェがあり、山の壽＆ビストロユイットワンプレート（1000円）をいただきました。

山の壽セット（大吟醸、　純米吟醸・山田錦、純米酒）

和酒セット　（フルフル完熟マンゴー梅酒、山の壽梅酒、ハーブ梅酒・tete）を頼みましたが　

車の運転をしない私がお酒は2人分　ぐいぐい。。。

どのお酒もおいしかったけど

「山の壽　大吟醸」「フルフル完熟マンゴー梅酒」　が私的にはよかったかな～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「酒ばやし」といって、一種の酒屋の看板。杉の葉でできています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒屋によっては、新酒ができたときに新しい「酒ばやし」をだすところも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多く、「新酒ができました！」という知らせにもなっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山の壽＆ビストロユイットセット（和酒セット）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

レンコンサラダ

知人からレンコンサラダの作り方を聞き、さっそく作ってみました。

＜材料＞

　　　レンコン、きゅうり、シーチキン、マヨネーズ

　　①レンコンは　かたまりのまま、酢水でゆでて、そのあと薄くイチョウ切り。

　　②きゅうりは　薄く輪切りにして、塩もみ。

　　③ボールに　レンコン、きゅうり、シーチキンを入れ、マヨネーズであえる。

　　簡単なのがいいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしかったです。家族の評判も良かった。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

甘木公園と秋月の桜

昨日までの天気はうそのように　今日は青空！

桜は　今週がみごろ！ということで　お弁当を持って甘木公園に出かけました。

甘木公園には、約4000本の桜の木があり、満開

駐車場には　車もいっぱい！公園は広いので　たくさんの人がいても　のんびり過ごせる感じ！

暖かい日差しの中、きれいな桜の花を眺めながら、お弁当を食べ、散策

満開の桜って、本当にきれいですね　「春が来ましたよ～。」

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

 

甘木公園を後にして、秋月まで足をのばしました。

秋月は　渋滞ぎみで　駐車場にはいるまで　結構時間がかかりました。

引き返そうかとも思いましたが　せっかくここまで来たのだから・・・と我慢

秋月の桜並木もきれい！

やっぱり、来てよかった

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

 

 

 

ざぼん漬け作り

知人からボンタンをいただいたので　ざぼん漬けを作ろうと思いつきました。

砂糖をたくさん使うので　カロリーが高いし、　迷ったのですが挑戦することに。。。。

作り方をネットで調べ、さっそくとりかかりました。

　　　　　　　　　　　　　　　

　①　外側の黄色い部分はとり、皮をむき、適当に切り、ひたひたの水をいれ、10分ほど煮る。

　　水をかえ、ひたひたの水で皮が透き通るまで煮る。

　②、①で煮たものを24時間水につけ　あく抜きをする。（途中で2回ほど水をかえる）

　③　、②のぼんたんの水分をしぼっておく。

　④　鍋に300ｇの三温糖と水50ｃｃを入れ、シロップを作り、③のぼんたんを入れ、煮詰める。

　⑤　荒熱をとって、砂糖をまぶし　自然乾燥をさせると出来上がり

なのですが　なかなか水分がとれず、やわらかなざぼん漬けになってしまいました。

味は　よかったので　すぐなくなってしまいそう　

また、チャンスがあれば　チャレンジするつもり・・・

 

ps きょう　(4月５日）は結構いい感じになっていました。　水分がなくなるのは時間がかかるのですね。

　　でも、もうざぼん漬けは　なくなってしまいました。