おうち時間 de 抹茶おからケーキ

　友人から教わった簡単抹茶おからケーキ。

　糖質オフを徹底している友は、ラカントを使うけれど、私はお砂糖で。

　小山園の松柏を使って本格抹茶ケーキに。
　
　すべての材料をボールに投入してまぜまぜ。
　材料混ぜている間も抹茶のいい香りが漂う～。

　卵の黄色と、
　抹茶の緑と、
　おから＆豆乳の白のコントラストが
目にも鮮やかでウキウキわくわく。


　
　今回はドーナツ型に入れて焼きました。



　焼いている間にホイップクリームを作っておいて、
　アーモンドを散らして、出来上がり。
　優雅なひとときを。

　一日早かったけれど、昨日、母の日のカーネーションと一緒に義母にもっていったら喜んで食べてくれました。
　何より嬉し♪


　レシピを教えてくれた友は、ホイップクリームもラカントで作る徹底ぶり。
　ヘルシーだけど、完全糖質オフの甘いお菓子を楽しんでいるそうな。
　だから、友はとってもスレンダー、
　私はやや肥満？　
　こういうところで差がでるのね。

　抹茶のかわりにココアを使えばチョコレートおからケーキになるかも。

　次は、ラカントも使ってみようかなあ～～。