イナダ（Ｍ）

　ルイーズ通り近くにある、日本人シェフのフランス料理店「イナダ」に行って来ました。 　平日昼は22ユーロのコースもありますが、今回は敢えて４皿の45ユーロコース（ワインなし）に挑戦しました。 　結果としては大変美味でしたが、全体を通して、パリの「ハルミ」等、日本人シェフによるフランス料理の傾向が判った気がしました。即ち、一般的に、日本人シェフが欧州で開業している仏料理店では、（１）醤油ベースの . . . 本文を読む