ウエディングプチギフトで笑顔の輪が繋がりますね☆☆

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





カレーを愛する、ウガンダ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





大人になるにつれて、四季の味わいが楽しめる自分になてきているようです





人生では楽しいことばかりでなく、泣きたくなるような辛いことも沢山あります〓





それらを経て、段々と人の痛みやら辛さが身に沁みて分かる部分が出てくるのだと思います〓〓





今日は、13年ぶりに映画を観賞しました





映画のあらすじは、



遺品整理の仕事をする人の人生ドラマ



・・でした〓





すべての感情が私の中に入り込んできて、涙が止まりませんでした





人間は泥臭い部分や、陰気な部分、偽善の部分などが様々な交錯する部分があって、肉体が朽ち果てたら地上に残された遺族の方々には様々な思いがあります〓〓





それらを見せつけられると、この地上で人間をやらせて頂いている内にしか出来ない人との関わりを大事にするべきだと・・痛感させて頂きました





人の痛みを知る人間こそが「真」の優しさを知る



・・・のだと思いました〓〓





コーヒーも、あくまで人間が淹れるものであります





犬、猫、にわとり・・ではなく、人間でないとコーヒーは淹れることが出来ません〓〓





この感情の機微を成長させれる人間こそが、極上のコーヒーを創り上げていくのだと思います





そのためにも、日々に人様から学ばせて頂くことばかりですね〓〓






そんな感情の部分で「愛」をテーマにして作っているギフトのお話しを、本日はさせて頂きたいと思います〓





先日に作り上げさせて頂いた・・



ウエディングプチギフト



・・です





この完成されたギフトを新郎新婦に渡す瞬間が、一番の笑顔を頂けて私も感無量な状態になります





ホントに、この喜びを見る瞬間のために頑張っている部分も大きくあります〓





私も、コーヒーに関わるお仕事をさせて頂いているおかげで、日々に色んな方々の喜びに触れることが出来て幸せであります〓〓





今後も・・



「コーヒーで人の幸せに関われるように・・」



・・をテーマに楽しみを持って頑張りたいと思います〓〓





あ・・それと、ウエディングのギフトでお困りの方は是非1度るるわにご相談下さいね〓







るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆様、本日もあらゆる角度からのコーヒーに関わらさせて頂きありがとうございます〓〓〓

平日限定 週替わりコーヒー「ルワンダ産 ブルボン ガサンゲ」

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





熊本トンコツ大好きで、ルワンダを愛する、熊本のるるわ珈琲マスターです





今日は、急激に寒さが増してきましたね～





身体もビックリ驚いているでしょう〓〓





新聞で、素晴らしい記事を見かけました





阿蘇で子供たちと熱気球に乗る体験があったそうです〓〓





それも、その熱気球は約８５万分の１に縮小された地球をモデルに描かれた熱気球なのです〓





すご～～い





スッゴいドラマチックを感じます





地球の熱気球に乗って、阿蘇の大空を羽ばたいて熱気球に詳しい方から宇宙から見た地球の講義を聞いて体験する子供たち・・





きっと子供たちも、ドキドキワクワクしながら地球の偉大さに感心して、夢を描くハズです〓〓





良い意味でのカルチャーショック・・





私も子供の頃に、東京から熊本に引っ越してきた際に、極度なカルチャーショックに見舞われたことを覚えております





東京以外に土地があるなんて～～





・・・と思い、子供ながらに地球には山あり海あり陸があり・・そして熊本もあることにビックリでした





そして、当時の熊本は東京とは違い畑や田んぼばかりで衝撃でした





でも、そのおかげで自然と触れ合い虫や動物が好きになり、世界各地に旅をしてみたいなど、ワクワクな夢を持つことも出来ました〓〓





この子供の頃の純粋なワクワク感は、コーヒー屋さんでも「大事」にしないといけない部分です〓〓





私たちのようなコーヒーのプロには有りがちなのですが、独り善がりの楽しみをお客様にも押し付ける部分です〓〓





単純に言えば、一番ワクワクするポイントは何でも入り口付近であって、中に進めば進むだけ入り口付近で味わったワクワク感を忘れがちだと思うのです〓〓





要は・・



初心を忘れずに



・・ワクワクするポイントがブレずに楽しみを提供していくことが、最も大事なんだと思うのであります







そんなワクワク感たっぷりな、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・



＜ルワンダ産 ブルボン ガサンゲ～極深煎り～＞



・・・になります。










苦味＝☆☆☆

酸味＝☆

甘味＝☆☆☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆☆










＜味のイメージ＞
口に含むと甘い個性的な苦味が爆発します。
２口目３口目を飲み続けていきますと、力強いクセのある甘味が一気に広がり続けていきます。
後口は、舌の裏に野性味のある豆のクセが残ります。














＜マスターの個人的感想＞
野性味ある力強いコーヒーは、やっぱりコーヒーの初心を思い出させてくれる部分があり、良い意味で刺激があります。
冷めて幾度に、甘味や風味がより感じられて最後の１滴まで飲む醍醐味が味わえるので、楽しみのある１杯です。
個人的には、時々飲むくらいが丁度良いくらいのインパクトのコーヒーだと感じました。

週末限定 水出しコーヒー「コロンビア産 スプレモ」

るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





豚骨スープを愛する、ニカラグア大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今年は、例年に比べて気温が高いらしく、ようやく例年並みの寒さが最近訪れたようですね〓〓





季節外れの陽気もそうなのですが、先日はまた鹿児島で竜巻が発生したそうですね





年々と竜巻被害が日本各地で多くなってきているようですね





竜巻の特徴は・・



「人や家が持ち上がるほどの強い上昇気流」



・・があるそうです〓〓





いつ何時、天災は私たちに降り注いでくるかは分からないのです





人間は「大事」なものを失ってから気づくことが多々ありますが、その頃には当然に手遅れになっていることもあります〓





私は、日々全力に今するべきことを頑張っております〓〓





ただ、人を欺いたり騙したり粗雑に扱ったりする状況があるなら、それを避けて遠回りをしてまで進むことにしてます





手段を選ばずに「道」を進むことは、「心」がある人間がすることではないと思うのであります





１０人十色ではありますが、1度失った信頼は戻らずに「ご縁」が無くなることもいっぱいあります





だからこそ、このような天災が起きて当たり前にしていることの有り難きことを失ってから気づくのではなく、常に人にも周りの環境や境遇にも当たり前と思わずに感謝の念を持ち、暮らしていきたいですね







そんな感謝の念を配合している今週末の、水出しストレートコーヒーは・・・



＜コロンビア産 スプレモ～中深煎り弱～＞



・・・になります












苦味＝☆

酸味＝☆☆☆

甘味＝☆☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆☆











＜味のイメージ＞
口に含むと一気に甘い香りが広がってきます。
そのあと、２口３口を続けて飲んでいきますと、柔らかい酸味と個性的な甘味が広がり続けていきます。
後口は、口の中に独特な豆の味わいが残ります。













＜マスターの個人的感想＞
個人的には、スゴく好きな味わいに仕上がっている１杯です。
飲みやすいけれども、味わいが深いコーヒーは私にとっては、スゴく合う１杯なので、自分用に作りいっぱい飲んじゃいました。






















水出しコーヒーは「HOT」と「ICE」が御座いますので、ご注文の際にお申し付けくださいね

コーヒーを美味しく頂いてもらうためには？？

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





紅葉を愛する、パプアニューギニア大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





最近は、日を増す毎に寒さも増してきておりますね





まぁ・・おかげさまで、ホットなコーヒーの世界観をより楽しめるので有り難いのであります〓〓





やっぱり、コーヒーはアイスで味わうよりも、ホットで味わったほうが、楽しみ方や感覚をより鋭く出来るので、個人的には「ホットコーヒー」のほうが好きなのであります





「ホットコーヒー」と「アイスコーヒー」の大きな差とは・・



液体から揮発成分の出ていく量や温度の違いがあり、鼻から香りを感じれる量



・・・が「ホットコーヒー」の方が多量にある部分です





あと・・同じ珈琲豆を前提で細かく言えば「抽出温度の違いで溶け出す成分量」や「抽出速度や水圧」の違いによる、



苦味成分や酸味成分などのバランスの違いによる味の偏り



・・などの数え出したらキリがないくらいの要素があります





少し難しく表現し過ぎましたが、ざっくり言えば・・



アイスコーヒーはホットコーヒーよりも香りが楽しめない



・・ということであります〓





液体コーヒーとは・・



１、液体から出ている揮発成分を鼻から嗅ぐ香り

２、口に含んで鼻から抜けていく香り



・・の２種類の香りの楽しみ方があります〓〓〓





ただ、アイスコーヒーの場合は「１、液体から出ている揮発成分を鼻から嗅ぐ香り」を楽しめないのです





・・よって、アイスコーヒーは楽しみの半分を失った状態からのスタートなのであります





これからの時期は、このホットなコーヒーの楽しみが増えていくので、とっても楽しみであります〓〓〓





そんな楽しみ沢山の珈琲豆の焙煎を本日は行っておりました〓〓





るるわ珈琲がお世話になっている、お店や会社や事業所の注文分を沢山煎り上げておりました





どのお店もオリジナルなブレンドでその都度、焙煎作業をさせて頂いておりますので、どの店舗や会社も喜んで頂けます〓〓





大量生産では出来ない味作りをさせて頂いておりますので、私自身も毎回が神経を磨り減らしながらも作業させて頂いております





そのおかげで、今回もスゴく良い煎り具合に仕上がりました〓〓





るるわ珈琲を頼りにして頂く皆様、いつもありがとうございます








るるわこーひーブログをご観覧の皆様、luluwacoffeeに関わる全ての皆様、本日もコーヒーに関わることをさせて頂きありがとうございます〓〓〓

コーヒーサプライズ演出用の陶器を仕入れてきましたぁ～☆☆

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





菊地渓谷を愛する、ザンビア大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





本日は、買い物最中に地元の同級生の女子に偶然出会いました〓〓





そのとき、その同級生は肩から子供を抱いておりました





生後1か月だそうです〓〓





お目出度いです〓





本日、友人も子供が産まれました〓〓





ホントに、お目出度いです〓〓





どんなに子供っぽくても、子供が出来て産まれてしまえば親であり、大人にならざるを得ないのです〓






私の親愛なる神社の宮司さんは、



人間は結婚をしてからが、ホントの人生の始まりだよ



・・と言われておりました





自分1人で生きるのとは違い、奥さんや子供が出来ると価値をぶつけてお互いが砥石になる存在であり、そこには我慢が必要だそうです





この「我慢」こそが、自分を磨くための砥石だそうです





これは、お店の接客に対する関係性にも似ていると思うのであります〓〓




お店の「価値」が分かる人が常連様としてリピートして頂くことが嬉しいのですが、お客様の来店数が多くなればなるだけ様々な人が来るようになります





その中のお客様にも、色んな注文があったり思い通りにいかない部分が出てきたりします





お店の価値を低くすることは出来ないのですが、出来る限りのサービスと努力は出来ると思うのであります〓〓





このお客様の難題こそが、お店の価値の向上や新しいニーズを生み出すのだと思うのであります〓





るるわにも、日々に様々な「砥石」がありますが、良いコーヒー屋となるため磨き続けていきたいと思うのであります







その「砥石」を磨くような作業を日々行っている職人の祭典に、先日は行って参りました〓〓





それは、天草市民センターで開催された大陶器市です〓〓





私の目的は、るるわ珈琲のサプライズ演出で使用するための陶器のカップを探しに行って参りました





上の画像は知人が勤めている・・



「朝虹釜」



・・の作品です〓〓





どの作品を見ても洗練されている作品ばかりで、眺めているだけでもスゴく楽しいです





私も、サプライズ演出用を購入させて頂き大満足でありました





コーヒーを、このような器で頂けると、より味わいを深く感じられるんだろうなぁ～・・と思い、これから先の構想にスゴく「夢」を感じさせてくれた一時でした〓〓






るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆様、本日も様々なチャンスを与えて頂きありがとうございます〓〓〓