しっとりコーヒー感たっぷりな「コーヒーチーズケーキ」☆☆

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





天草サブレを愛する、ジンバブエ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





本日の熊本は天気も良く、風も涼しく秋らしい感じが味わえて気持ちが良かったです〓〓





今日は、見晴らしの良い穏やかな牧場で新鮮ミルクたっぷりのソフトクリームを食べながら休憩をしておりました





羊や牛や豚なども、牧場を自由に駆け巡っておりました





家族に連れて来られている子供たちも、すごく楽しそうに子豚の群れと戯れていました





私も、その子豚の群れに近づくと皆が小走りで駆け寄って来ました





自然に・・



「可愛い～～」



・・と言い放ち、その子豚の群れと遊んでました





そして、しばらく無我夢中になって遊んでました〓〓





遊び終わったあとに、ふと・・



「この感覚良いなぁ～」



・・と思い感じました





日頃から、休みを頂いていても常に頭の片隅には「私の目標や夢」が片隅で燃え続けているので・・この、



「無我夢中」



・・な感覚に憧れを感じました～〓






たまには、一心不乱で動物と戯れるのも楽しいし「大事」なことなんですね






そんな「無我夢中」に近い状態で作った渾身の・・



「コーヒーチーズケーキ」



・・は、本日も絶妙な私好みの味わいに仕上がっております〓





自分が大好きなものを作って、皆から喜ばれるの・・って、とっても幸せなことなんだと、最近つくづく感じるのであります





～～コーヒーチーズケーキとは～～

一番下の生地にはコーヒークッキーを砕いたものを敷いて、こんがりと焼き上げております。
そのあと、コーヒー感たっぷりなクリームチーズ生地に、爽やかな柑橘系のレモンやオレンジを練り込み流し込んで、低温の半蒸し焼きにしております。
味わいは、濃厚なコーヒー感のあるチーズケーキに爽やかな柑橘系な甘味などで、後口はさっぱりとしています。
そして・・何と言っても、コーヒチーズケーキためだけに相性を考えて作った、るるわの匠のコーヒーが相性抜群なのであります。






「百聞一見に如かず」



・・からの、「百見一食に如かず」だと、勝手に造語を作ってみました〓〓





皆さんも、「無我夢中」るるわのコーヒーチーズケーキを、一度ご賞味下さいね～～〓







るるわブログをご観覧の皆様、るるわに関わる全ての皆様、本日も生きることの楽しさを教えて頂きありがとうございます〓〓〓

皆さん、初めまして～☆☆るるわスタッフの感謝のメッセージ

初めまして！るるわスタッフのあやで～す(^^)V



だいぶ仕事にも慣れてきた今日この頃です♪





ですが・・・コーヒー生クリームだけは難しく毎回、毎回失敗しない様に慎重に作っています!！!



私は、お客様の「美味しい」の言葉が聞けるだけで励みになり一番嬉しいです(^_^)





これからも、もっともっとお客様に喜んでいだだける様に頑張りたいと思いますのでどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m





だいぶ寒くなってきましたので、★るるわ★の珈琲を飲んで心も体も温まってくださいヾ(＾v＾)