９月の斑尾高原 ★ 『ゴルフ旅行記』 ～ ２日目・ディナー ～

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斑尾高原リゾートで迎えた２日目のディナーは

フレンチ～♪



アミューズ
食前のお楽しみ








オードブル
色々な信州茸のフリカッセ　温度玉子と一緒に・・







このパンを３回おかわりしたミータママ　　　くるみパンおかわり不可











スープ
栗と野菜の軽いクリームスープ
フォアグラのムースを詰めたシューと一緒に・・












『トリュフ』＆『フォアグラ』







ポワソン
信州の清冽な水で育った信州サーモンの低温調理
バジル風味の焦がしバターソース








ヴィアンド
ブラックアンガス牛フィレ肉
鴨のローストスパイス風味　フランス産茸のソテーを添えて












デザート
お楽しみデザート　ハーブティー











この晩・・　この地で観た『中秋の名月』






次は３日目の朝食から～♪
To be continued





　　 　 　


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