温泉卵とゴロッと茄子のミートソース 1000円[GARLIC JO'S＠南町田]

ミートソースに上に「温泉卵」と称する半熟卵が
乗っています。黄身は全く固まっていません。
が、このソースにはこれが丁度いいかなぁ。
かなり濃い目の味付けになっていますから。

で、全体としてはバランスもいいし美味しい
パスタでありました。

ガレットデロワ(2009その６)

会社帰りに玉川高島屋を覗いてみました。
お目当てはビゴの店のガレットデロワです。

しかし、残念ながら売り切れ・・・・

他にもないかと探してみたら・・・・

ありました。



ル・パティシエ・タカギのガレットデロワです。

この店のは去年も買っていますが模様は変わっていますね。


で、フェーブですが、



ちゃんとガレットデロワの中に入っています。

綺麗にしてみましょう。



オーソドックスなフェーブですね。


さて、お味の方はというと、クリームが特徴的ですね。
他の店のものよりしっとりしていて濃厚です。パイの
方は普通かなぁ。