迫間不動尊から峠道を少し北上したところ、下り坂の途中に小さな水汲み場があります。
多賀の霊水と呼ばれるこちらの湧水は、かなりすっきりとした飲み心地。
沢山飲んでも飲み疲れしないと言えばよいのか、いくらでも飲めそうな、そんな感じです。
単品で飲んだ際には、「ん、まあ、美味い。かな？」程度の感想だったんですが、
この水をスコッチの水割り（トゥワイスアップ）に使ったら驚きました。
余分な雑味が殆どない為でしょうか、スコッチの香りや甘みが明らかに水道水のそれとは別次元の味わいに変わります。
割り水としても優秀なんですが、真価を発揮するのはチェイサーとして飲んだ時。
めちゃくちゃ甘さを感じる水に変貌を遂げます。
これは本当にびっくりしました。
酒にせよ料理にせよ水の良し悪しは大事だとよく言われますが、その一端を垣間見れた気がします。
多賀の霊水 EOS5D3/EF28-70mmF2.8L
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