自家製りんご酵母

まずは、生みの親となりました。一度チャレンジしたかったりんご酵母 美味しくなかったりんご半分を捨てることも出来ず、イチバチでりんご酵母作りにチャレンジ 毎日１回ガスを抜いて３日ほどかけて作り、今回は成功と言える発酵臭と泡 パンを作る時間が出来るまで冷蔵庫に保管してました。容器のガラス瓶やフタ、スプーンはすべて煮沸消毒をしないといけない、ナーバスなこの天然酵母。いろいろと生みの苦しみを味わったわけね。ふぅぅっ～

山形食パン( パネトーネマザー)

パネトーネマザーで焼く初めての食パン やっぱりイースト使ってるパンと香りが違う 甘いっていうか、なんとなくフルーティーな香りぃ～
ふにぃぃ～