シュトゥルーデル レシピ

りんごの美味しい季節には

そして安い

欠かせないおやつ

シュトゥルーデル

我が家はどんなに作っても

作りすぎたことがない！！

ってほど

みんな大好きで

よ～く作ります


作り方はとっても簡単

お砂糖もほとんど使わない

体にも優しいおやつです


作り方

生地　太さ8㎝、長さ30㎝位のもの4本分
●薄力粉　400g　（私は100gほど全粒粉を混ぜています）
●バター（もしくは製菓用マーガリン等）チェコではHERAなど製菓用バター（マーガリン？）200g
●酢　大匙２
●水　大匙10

全部をよーく混ぜてください。
スプーンの大きさによってお水の量が変わってきますので
あとは様子を見て、水や粉を足してベトベトしない耳たぶほどの硬さの
生地に仕上げてくださいね。（適当で出来ちゃうので深く考えなくてokです）
冷蔵庫で2時間ほど寝かせれば完成。

1週間ほど持ちますので、作り置きしておくといつでもさっとおやつが作れて便利です。
中身を替えれば、甘くないものも作れます！


中身
●りんご　1本に2～3個くらいでしょうか。
●シナモン　
●レーズン
●くるみ（お好みで）
●レモン　りんごの酸味が足りないときに使っています　
●砂糖　私はマスコバド糖を使います　大匙１～２


作り方

今日はお子様にも食べやすいミニミニシュトゥルーデル

りんごを千切り、もしくはいちょう切り。細くすってもok
レーズン、シナモンを適量、砂糖、レモンを入れて混ぜる。
レモンやシナモンの量はこのとき味見して決めてくださいね。
ここで美味しければおいしくできます



今日はシナモンが切れていたので
ペルニーク用の香辛料。

生地をブロック方に切り



麺棒で横長にのばします。
生地の厚さもお好みですが、薄すぎると破れるので
1㎜くらいでしょうか。

中央にフィリングをのせます



パタンパタンと生地を折りかぶせ



端をしっかり閉じたら



オーブンで色づくまで焼きます。

180～200度くらいで様子を見ながら焼いてくださいね。

膨れる必要もなし、生ということもないので
焼くときも気にすることはないですよ～

残った生地は
タッパーに入れて冷蔵庫。




ソーセージをくるくるしたり、ポテトサラダや
たまねぎ等いためたものを入れたり（カレー味もオススメ）
な～んでも試してみてくださいね！！

さくさくパイとはいきませんが
美味しいですよ

あ、出来上がり写真

撮るの忘れて食べちゃいました・・・