にしんの煮物

生のにしんを買ってきました

魚料理が得手でありませんので　クックパッドのとおりに作りました

　今が旬のにしん

　砂糖　醤油　みりん　しょうが　ごぼう　で　ゆっくりよーく煮ました

今晩のおかずです

私の母は函館生まれなので　魚の煮物をよく作ってくれました

子どもの頃は食べていたはずなのですが　大きくなるにつれ　なぜか魚料理が不得意になりました

鮭やほっけの切り身は大好きでよくいただいていますが　生の魚となると一大決心が必要です

スーパーの魚売り場で　生魚を手に取ってみるのですが　無理　と　元に戻す

でも体にいいんだから食べなくちゃ　と　また手に取る　その繰り返しです

とにかく１年に１回あるかないかのにしんの煮物でございました

生のにしんはまったりとして大変おいしかったです