今年は、ずーっと夏の様な暑さが続きまし
たが、急に寒くなりましね。
（−＿−；）困っちゃいますよね、この気候。
ちゃんと春夏秋冬を守ってもらわないと💧
慌ててコタツ、出しました。
身体が "ホッと" 温まるものが食べたくなり、つみれ汁を作りました。
材料
イワシ 6尾 包丁でたたきすり鉢ですりすり
ネギ 1本 こぐち切り
ゴボウ 30センチ程度を刺さがきに
味噌 小さじ 1
片栗粉 大さじ 2
ほんだし 適量
しょうゆ 適量
しょうが 適量チューブ
小松菜 1わ
イワシはさばくのは手間なのでお魚屋さんで叩いているのが売っていればそれを使います。
イワシ、ネギ、ゴボウ、味噌を混ぜ合わせ、混ざったら片栗粉を混ぜる。
(片栗粉はイワシがスプーンで丸められるようつなぎの役割をします)
だしと水、小松菜を入れ温まったところへイワシの丸めたものを落としていきます。
全部落としたらアクを取り、醤油をまわし入れます。
最後に生姜を入れたら出来上がり
生姜が身体を温めてくれるし、やさしさお
味でこころも(*´꒳`*)ホッとする一品です。
