昨晩、吟醸の会が開かれました。
出品のお酒は次の通りです。
１．小黒酒造（新潟市北区） 純米吟醸 「嘉山」 無濾過生原酒
２．早川酒造（三重県菰野町） 純米吟醸 「田光（たびか）責め」 袋吊り生
３．早川酒造（三重県菰野町） 純米吟醸 「田光（たびか）中取り」 袋吊り生
４．佐久の花酒造（長野県佐久市） 大吟醸 「佐久の花おりがらみ」 無濾過原酒
５．富久千代酒造（佐賀県鹿島市） 純米吟醸 「鍋島」 生酒
６．八戸酒造（青森県八戸市） 純米大吟醸 「陸奥八仙隠し酒」 生酒
昨晩好評だったのは、２と６でした。
２．４．６．は、「責め」といいまして、最後に絞られてくる吟醸酒でした。
昨晩の吟醸酒の評価と吟醸酒についての疑問は、「吟醸の館」さんのホームページをご覧下さい。
しっかりと勉強できますよ。
http://www2.ttcn.ne.jp/~ginjo/sake/menu.htm
