鯛の鯛シリーズ８〜北海道産鮭 2018.09.25食〜

　北海道産鮭の「鯛の鯛（胸ビレ付近にある魚に似た形の骨）」です。肉なんじゃないかと思う色ですが、骨でした。若干柔らかいです。定規は一目盛りが５㎜で、３㎝の二等辺三角形に突起をつけた感じのサイズ感です。もう一つの鯛の鯛は。。。見落としました。見落とすような大きさじゃないのに。味噌仕立てにしたのが敗因でしょうか？

 

 

参考：鯛の鯛シリーズ１〜ガヤメバル〜

　　　鯛の鯛シリーズ２〜樺太シシャモ〜

　　　鯛の鯛シリーズ３〜ニギス〜

　　　鯛の鯛シリーズ４〜サンマ〜

　　　鯛の鯛シリーズ５〜イボダイ〜

　　　鯛の鯛シリーズ６〜ニシン〜

　　　鯛の鯛シリーズ７〜ホッケ〜