さて、塩は体内でどのような働きをしているのでしょうか。
その説明の前に皆さんは「マクロビオティック」を、ご存知でしょうか？
日本の伝統食を基礎にした食事法で、明治時代に石塚左玄という人が提唱した「食養」に始まります。
アメリカではザ・リッツ・カールトンホテルで採用、アメリカ副大統領であったアル・ゴア、ハリウッドスターなど著名人にも実践者がいると言われています。
国内では、歌手のマドンナや、トム・クルーズらが実践されているとして雑誌等で紹介され、注目されました。
心身の不調の原因は「塩不足」だった！？
マクロビオティックは、塩を重要視します。
ここでの「塩」は、「自然塩（天然塩）」を意味しています。
多くの方の体調不良が「塩不足」が原因と指摘する研究者が増えてきました。
私も以前は医学部で教えられた「減塩」を、多くの現代日本人と同様に信じていましたし、
自分でも塩の摂り過ぎに注意をしていました。
健康のために塩をしっかりとる必要があるなどとは、思いもよらないことでした。
とはいえ塩不足は多くの場合、塩分を特に減らしていたというわけではなく、
塩を消費する食べ物のとりすぎによる、「ミネラルバランスの乱れ」に起因することが多いと考えられます。
塩と反対の働きをするものをとりすぎていると思われるのです。
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那么盐在体内有什么作用呢？
在解释之前，你知道“Macrobiotic”吗？
它是一种以日本传统食物为基础的饮食方法，始于明治时代石冢佐源所倡导的“食物营养”。
在美国，据说在美国丽思卡尔顿酒店收养的阿尔·戈尔、美国副总统等名人以及好莱坞明星也都有修炼者。
在日本，杂志等介绍了麦当娜、汤姆·克鲁斯等歌手正在练习，引起了人们的关注。
精神和身体失调的原因是“缺盐”！ ？
长寿菌非常重视盐。
这里的“盐”是指“天然盐（天然盐）”。
越来越多的研究人员指出，许多人身体状况不佳的原因是“缺盐”。
和许多现代日本人一样，我曾经相信医学院所教的“减少盐摄入量”。
我自己也很小心，不吃太多盐。
我从来没有想过为了健康我需要吃很多盐。
不过，很多时候，缺盐并不代表盐分含量特别减少，
人们通常认为这是由于摄入过多含盐食物而导致“矿物质平衡紊乱”造成的。
您似乎服用了过多的抗盐药物。
So what does salt do in the body?
Before that explanation, do you know "Macrobiotic"?
It is a dietary method based on traditional Japanese food, and it begins with "food nutrition" advocated by Sagen Ishizuka in the Meiji era.
In the United States, it is said that celebrities such as Al Gore, who was adopted at The Ritz-Carlton Hotel in the United States, the vice president of the United States, and Hollywood stars also have practitioners.
In Japan, it was introduced in magazines, etc. that singers such as Madonna and Tom Cruise were practicing it, and it attracted attention.
The cause of mental and physical disorders was "lack of salt"! ?
Macrobiotics place great importance on salt.
"Salt" here means "natural salt (natural salt)".
An increasing number of researchers have pointed out that the cause of many people's poor physical condition is "lack of salt".
Like many modern Japanese people, I used to believe in the "reduced salt intake" that I was taught in medical school.
I was careful not to eat too much salt myself.
It never occurred to me that I needed to eat a lot of salt for my health.
However, in many cases, the lack of salt did not mean that the salt content was particularly reduced,
It is often thought that it is caused by "disturbance of mineral balance" due to excessive intake of foods that consume salt.
It seems that you are taking too much of something that works against salt.
