人参のケーキ

最近　人参のケーキにハマっています。

こんな暑い時期に　オーブンなんて本当は使いたくないのですが

以前大量ゲットした人参の皮が黒くなってきまして・・・

これは大変！！急いで使わなきゃと人参料理を作ってましたが　なかなかへらず

ならば　これならたくさん使うぞと　人参のケーキを作ることにしました。

パウンド型４本の種の中に８本分のすりおろした人参をが入っています

（下に写っているのは背後霊ではありません）

すりおろすのが一番大変が　あとは　材料を混ぜて　型に入れて焼くだけです

うちのオーブンは一度に４本焼けます（その分省エネです）

あら～　パウンド型　年期が入ってますね

（かれこれ３５年前の物ですから～）



いい匂いがしますね



なめたいです



１７０度で４０分焼くと出来上がり

甘さを控えて　朝食にいただいてます

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