内臓ジャーキー

鳥胸肉のジャーキーは、良い感じにできるようになった。
では、内臓、いってみよ

用意したのは、リベンジの鳥レバーと、お初の砂肝。

レバーは前回、茹ですぎたんだけど、最終的には良い感じににはなったんだよね～
でも今回は半生を狙いたいから、沸騰して一分ほど茹でただけにしてみた。


いーんじゃない？
半生な感じで…

じゃ、今から68℃で10時間、待つべし‼︎


もらえなかったから、すね中
明日の朝、楽しみにしててね