3月3日、桃の節句から始まりました
ＮＨＫ「大河ドラマ 功名が辻」よりの
イベント体験。
『土佐の食談』
のスタート企画を、土佐御苑さんで
堪能しました。
山内一豊家の文献を掘り下げて
当時の「接待（おきゃく）」の料理を
時代背景の話と共に「解析」しつつ「懐石」で頂く趣向。
まずは
食前酒：土佐鶴酒造の本醸造。。
（キュっといきます。）
先付：金柑射込み
（金柑が嫌味なくあっさり食べれました）
前菜：雛寿司
（ひし餅・海老・花百合根・菜の花 のゴージャス！！）
お造り： 鮑・鯉・いり酒
（鮑も良いですが鯉の新鮮さがスゴイ！）
吸物：鴨そば粉・大根・人参・水菜・椎茸
（ただただ美味しい）
煮物：金目鯛みぞれ煮・きんこ・わらび）
（金目鯛は室戸産かな？？ウマイ！）
小鉢：烏賊・竹の子・木の芽和え
（イカ最高～～！！）
食中酒：司牡丹の枡酒
（酔いますよ～～～）
台の物：鰤ぼんぼり焼き・貝塩煮
(鰤の甘さが際立つ逸品！）
強肴：おろこん豆腐
（焼き豆腐を酒で煮るんですよ！！風味が凄い！）
蒸し物：小鯛蓮根蒸し ・わさびあん
（ぱくっと一口でいっちゃいました♪）
酢の物：鯨尾の身ぬた味噌掛け
（鯨がトロのように口の中で溶けます）
御飯：さくら飯
（さくら飯・・・風味でＫＯです）
デザート：忘れました・・
（予定は文旦フルーツポンチでしたが急遽変更。。何だったっけ？イチゴはあった気が・・）
小菓子：最中きんとん
（最後にガツン！と糖分。。お腹いっぱいです）
会費1万円でしたが十分元は取れたと
堪能してきました。
(ノ￣∀￣)ノ ワショーイ
