ホタテご飯と牛骨コムタン（スープ）

おはようございます　

また、いいお天気が戻ってきました！

今日は、雨で延期していた上棟式の予定があるので、

朝早くから娘たちが来ています

私は、家の仕事が終わったあとから少しお邪魔してこようかと…

昨日の夕飯は、イカのオイスターソース炒め　



豆腐の味噌掛け　

冷や奴をいつもお醤油でいただくので、目先を変えて甘味噌で…



コムタン　

長時間の煮込み料理のため、自宅で作ることはなかなか困難ですが、

便利な商品があるので、そちらを使いました



bibigo　（ビビゴ）　の　「牛骨コムタン」

コムタンに似ている料理にソルロンタンがありますが、

どちらも味が似ているのに、作り方は違いがあるようです

どちらかと言うと、骨髄まで煮出された白濁スープのソルロンタンに

近いコムタンでした　（ご飯は入れずにスープにしました）



ホタテご飯　

材料は、ホタテ・生姜・酒・醤油・ひとつまみの砂糖だけです



いただきます！



コムタンが想像以上に美味しくて、

久しぶりにコクのある濃厚なスープをいただきました

和食では、なかなか味わえない味だと思います

「梅シロップ」　作りも順調で、氷砂糖が溶け始めています　

お天気がいいので、忙しい１日になりそうなので、バテないように頑張ります！

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