ジャム作り

１０月２３日

知人の家にある「ナツハゼ」の木

実がたくさんついていた

これでジャム作れるんだと話すと　持って行って作ればと言うのでいただいてきました

さっそくジャムにした
　　


パンにつけて試食


甘酸っぱくて　山のブルーベリーと言われるだけある
目にいいらしい


ついでに　少しお酒も作ろう

数時間後　綺麗な色になってきた


フライパンを洗う時　あまりにもいい色だったので
思わず染めてみた～

こちらも　なかなかいい色に染まったよ　

キノコ！

１０月２２日

叔父さんから電話あり　キノコ出たぞ～取りに来るか～

出てる場所見せたくて残してくれてた

バケツを持って出かける

わ～出てる出てる
　　

畑脇の木が　数年前にたくさん倒れてから　
畑の近くにキノコがたくさん出るようになった
ただ　来年も出るかはわからない・・・

持ってきたバケツは　あっという間にいっぱいに・・・



このへんでは　「モタセ」　と言う　「アマンダレ」が正式名かな？
このキノコだけは見分けがつくので安心だそうだ（私一人だったらちょっと不安かな？）

叔父さんが　ツキヨタケ（毒キノコ）を見つけて　ヒラタケとの見分け方を教えてくれた

付け根を裂くと写真のように黒いのがツキヨタケだそうだ

　
さっそく　こんばんは　キノコと里芋のけんちん汁
キノコとウインナーとセロリのガーリック炒め
茹でたら色が黒っぽくなった
歯ごたえがいいので　中華丼にキクラゲの代わりに入れようか・・・
最後は　生姜と一緒に佃煮にしょう

SONG OF THE EARTH

１０月２１日

川口の運動公園で行われた　SONG OF THE EARTH に行ってきました
中越地震の追悼イベントとして始まったこのイベント　
川口秋祭りとの同時開催でにぎわっていた

特設ステージでは　ライブイベント　


周りのゾーンでは餅つき・ワークショップ・県内外のマーケットが並ぶ


　　
キャンドル　ジュンも参加（左写真の右の方) 地元の若いメンバーが盛り上げる




夕方には　希望の風船飛ばし

　　

震災から８年の感謝・応援メッセージ風船につけ　いっせいに空に放った
　　

そして暗くなると　公園の斜面に浮かび上がる
「にいがたから　みんなを　えがおに」のメッセージ


公園の道もこんな感じ


キャンドル　ジュンとスタッフにより　大小のキャンドルが並べられ



追悼のシンボルとして新潟県産間伐材を利用して作られたツリーハウス

日暮れとともに　どんどん幻想的に・・・

　　


恋人たちはロマンチックなひと時を・・・
　　

　

特設ステージでも　キャンドルが飾られ

大地の音楽と・歌声が響き渡り会場が一体となっていった




２３日にはツリーハウスのふもと特設会場で　追悼式典が17：00から20：00まで行われる予定

里芋掘り

１０月２０日

朝から親戚の畑に里芋掘りの手伝いに行った



今年の夏は暑かったため　里芋は小さく　数も少ない
４人で作業　案外早くに収穫は終わってしまった

隣の畝のヤーコン　も掘り起こしたみた　

こちらは　なかなかの大きいのも付いてる 形はサツマイモみたい

小さいものは　ダリアの球根みたいに細長い

畑を移動して　もう一仕事　

叔父さんが来てごらんと言うの　後をついて行くと
畑のあちこちに　小さなキノコたちがチョコン



なるほどよ～く見ないと地面とおんなじ色だから見逃しちゃう
可愛いキノコたちを踏みつけないように　細心の注意をはらって進む
あと数日で食べごろになるんだろうな～

イチジクも口が開いて食べごろになる一歩手前でタヌキにかじられる

　
畑を一巡り　カブ・ネギ・白菜と　またこれから出番待ちの野菜たち
大根１本ゲット～



里芋はひとまず広げで乾燥


さて　お昼食べたら　里芋の根っこ取りです


叔父さんが　私たちのために朝飯前からおやつの準備をしてくれていた


じゃ～ん


中は里芋　外はジャガイモの芋ずくしの揚げたおやつ


塩またはケチャップでいただきま～す（半分にして両方試す）

アツアツ　中の里芋にもほんのり塩味がきいてます

叔父さんは　よくいろいろな物作るんです
湯葉や納豆　竹を切って来て庭でそうめん流ししたこともある
変わった料理も　テレビで見たからとすぐ実行する
頼もしいです　最近は私の写真好き（ブログネタのため）を知り
こんなのあるけど写真撮りに来るか？と電話くれるんです　ありがたい
また　いろいろ教えてね

なんと綺麗な銀杏

１０月１９日

小国の(株)法末天神囃子さんが　江戸川区小松川のショッピングセンターで
新潟物産展をするとのこと

地元でとれた　美味しい新米と新鮮な野菜・手作りこんにゃく・銀杏入り混ぜご飯を販売予定
仕込みのお手伝いに行きました


珍しいいマコモダケも販売　


細切りにして中華ドレッシングで食べるも良し
炒めて食べても良し　癖がなく　なんにでもあいます

これは　ごまドレッシングにしてみました



小国の銀杏

　　
すご～い　きれいなヒスイ色
椎茸やヒジキ・人参などの混ぜご飯に　この銀杏をぱらぱら

　　


これは　売れるでしょう

　
紫のサツマイモの試食は　　生クリームをちょっと加えてミニ巾着（栗をのせて）
なかなか美味しくできました　色がいいね


今年で３年目とのこと　たくさんの人が買いに来てくれるといいですね
行ってらっしゃ～い