フライパンで おやき！！！

先日　小麦粉をこねて　発酵させて　フライパンでおやきを作りました

冷凍保存しておいた　こしあんを入れたら　
美味しい　おやきの出来上がり



手間をかけただけあって　かなりの完成度・・・ふわふわ　もっちり



中身を　なすとシソの味噌・野沢菜の炒め物にしたら
さらにグ～　　超イケる～　

暑いけど　　頑張りました
涼しい部屋で　暑いお茶と・・・いただきました

なすの味噌　パンにはさんでも　ご飯でも　
栃尾名物ジャンボあぶらげに挟んでも　美味しいです
暑い時も　食欲わいちゃいます。
・・・・夏バテ知らず・・・なのだ　　痩せないわけだ～



おやきのレシピは（小ぶり１５個分）・・・・・・・・

薄力粉３００ｇ・ドライイースト３ｇ・砂糖１０ｇ
塩ひとつまみ・ぬるま湯２００ｃｃ（４０～５０度）

焼く時の水適宜



材料をこねて　ラップをかけ６０分寝かせる（２倍になる）
棒状に伸ばし１５個にカットし具を入れて　おやきの形にする
フライパンに油をひき　並べて蓋をし３０分寝かせる
＊膨らむので　くつかぬように間隔を開けて並べる
焼き色がつくまで焼き　裏返したら水をいれ蓋して　中火で蒸し焼き
水分が無くなってきたら　蓋をとり水分飛ばして仕上げる

暑さに負けない　元気のある方　挑戦してみて！

なす・ナス・茄子

７月２９日

なすを　たくさんいただきました
毎日　なすを食べてます
煮物・てんぷら・あげ浸し・炒め・マーボなす・漬物・・
何しても美味しいけど　食べても食べてもまだある。

今日は　なすのピザ風にしてみた

　　

プチトマトも　たくさん赤くなったから使おう


これは　若者向き？　
スライスしたら両面を焼き柔らかくなったら　
ピザソース・チーズ・プチトマトなどのせてチーズが溶けたら出来上がり

簡単簡単
なすは油を吸うから　油少なめで片面焼いたら　
もう片面は少し水をさして　蒸し焼きにしました　
少しでもカロリーダウン・・・だよね・・・